Куркума при простуде детям и взрослым лечение и рецепты

Белая куркума

Куркума цедоария или белая, это одно из разновидностей описываемого ароматного растения. В приготовлении блюд и медицине используют измельченные в порошок корни растения, имеющие горько-жгучий вкус и оригинальный запах.

Белой куркумой в традиционной индийской медицине лечат кашель, фарингит, сахарный диабет, анемию и другие заболевания. Используют пряность, произведенную из этого растения, в качестве болеутоляющих и желчегонных средств.

Масло белой куркумы используется в парфюмерии.

Противопоказания к применению куркумы

Лечебные свойства специи обусловлены составом. Её основной компонент — куркумин. Он борется с вирусами и бактериями, помогает снять воспаление. Это позволяет лечить простуду, сопровождающуюся кашлем и насморком. Кроме этого, в ней содержится большое количество витаминов группы В, С, Е, К и микроэлементов, таких как калий, железо, кальций.

Существует множество способов приготовления лекарств с использованием пряности. В ход идут как сами корни растения, так и порошок из них. Используют специю в виде всевозможных отваров, настоев, паст. Но наиболее эффективным в лечении кашля является употребление молока и чая на основе куркумы с добавлением, меда, черного перца, имбиря и корицы.

Куркума в чистом виде плохо усваивается в организме. Для того чтобы раскрыть весь её полезный потенциал, нужно придерживаться трёх правил:

  • термообработка – при нагревании приправа выделяет полезные активные вещества; достаточно добавить ее в воду и прокипятить в течение 10 минут;
  • совмещение с жирами – куркума растворяется в жирах, что улучшает усваиваемость;
  • употребление с чёрным перцем – совместное употребление куркумы с чёрным перцем замедляет вывод специи из организма.

Эти способы употребления специи увеличивают её биодоступность в несколько тысяч раз.

Лучшие рецепты

Молоко с куркумой

Молоко с куркумой от кашля — самое эффективное средство в его лечении на основе специи. Для приготовления нужно взять один стакан молока и 1/2 чайной ложки порошка пряности. В ёмкости на небольшом огне нагреть молоко с куркумой, не доводя до кипения, постоянно перемешивая.

Употреблять «золотое молоко» в теплом виде. Чтобы усилить лечебные свойства напитка, можно добавить мед, корицу по вкусу и щепотку черного перца. Принимать по 1 стакану, предпочтительно на ночь.

Лимонный чай с куркумой

Этот лечебный напиток прост в приготовлении. В горячий чай с долькой лимона добавить щепотку специи. Настоять 7-10 минут и добавить чайную ложку мёда.

Паста от кашля

Способ № 1

Необходимые ингредиенты: порошок куркумы 60г, вода 250мл, натуральное растительное масло (кокосовое, льняное, оливковое) 70 мл, свежесмолотый черный перец 2 чайные ложки.

В ёмкость налить воду, добавить куркуму. Нагревать на медленном огне около 10 минут, помешивая, до получения густой пасты. Дать получившейся массе немного остыть. Всыпать черный перец и влить масло. Тщательно перемешать и оставить до полного остывания. Затем переложить готовый продукт в посуду с хорошо прилегающей крышкой. Смесь нужно хранить в холодильнике не более двух недель.

Золотую пасту употребляют с медом, молоком, добавляют в различные блюда. Начинать прием лучше с небольшого количества – ¼ чайной ложки 2 раза в день. Но не рекомендуется превышать дневную дозу в 2 чайные ложки.

Способ № 2 или медовая паста

Куркума при простуде детям и взрослым лечение и рецепты

Готовится такая паста из 1 части куркумы и 2 частей меда. Ингредиенты тщательно перемешать и скатать небольшие шарики, размером около 1,5 см в диаметре. Такого количества достаточно для разового применения. Принимать до 4 раз в день на протяжении недели. Куркума с медом хорошо помогает при сухом кашле.

В различных источниках встречаются рекомендации по проведению ингаляций с куркумой для уменьшения частоты кашлевых приступов и снятия заложенности носа. Однако ввиду того, что их эффективность и безопасность не были доказаны, не рекомендуется делать такие ингаляции, если только они не были назначены врачом.

В современных аптеках представлен широкий ассортимент лекарственных средств против кашля, изготовленных с использованием куркумы, что ещё раз подтверждает эффективность пряности в лечении данного недуга:

  • сироп от кашля «Доктор Мом» — это комбинированный препарат, в состав которого входит экстракт куркумы длинной. Он помогает при сухом кашле с трудно отделяемой мокротой;
  • «Суприма-бронхо» — растительный сироп, который подходит как детям, так и взрослым. Помогает при заболеваниях дыхательной системы хронического течения (бронхите, фарингите, ларингите, трахеите, пневмонии);
  • «Трависил» – сироп от кашля. Оказывает противовоспалительное, отхаркивающее и муколитическое действие.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Вино из варенья: 7 простых рецептов приготовления в домашних условиях

Куркума от кашля показана детям с 6 лет и только с разрешения лечащего врача. В младшем возрасте желудочно-кишечный тракт у ребенка ещё недостаточно сформирован, и могут возникнуть проблемы с пищеварением (диарея, боли в животе).

Злоупотребление специей опасно и для детской нервной системы. Возможны головные боли, судороги, ухудшение сна. Нередки аллергические реакции.

куркума при детской простуде

В рецептах для детей дозировка должна быть снижена, и подбираться вместе с педиатром.

Несмотря на все положительные свойства специи, у нее, как и у любого лекарства, есть свои противопоказания. Не рекомендован прием в следующих случаях:

  • возраст младше 6 лет;
  • подагра и мочекаменная болезнь;
  • непроходимость желчных путей;
  • проблемы со свертываемостью крови;
  • индивидуальная непереносимость, аллергия;
  • совмещение с приемом некоторых лекарств.

Если превышать показанную дозу, возможны побочные реакции:

  • нарушение в работе ЖКТ (тошнота, диарея);
  • головная боль;
  • изменение цвета кожных покровов;
  • усиление менструальных кровотечений.

Меры предосторожности:

  • пряность является сильным красителем, поэтому не стоит брать ее руками без перчаток;
  • не стоит заменять чистую куркуму порошком карри, потому как карри является смесью порядка 10 специй, а куркума в ней является лишь составляющей;
  • по возможности выбирать корень растения, а не порошок.

Эта пряность кладезь полезных для здоровья веществ. Ее можно использовать как антибактериальное средство. А если добавить куркуму при приготовлении цветной капусты, то это вкусное блюдо станет защитником рака простаты.

Куркума при простуде детям и взрослым лечение и рецепты

Некоторые исследования показывают пользу этой пряности от риска развития болезни Альцгеймера. Хорошо куркума справляется с кожными проблемами. Она эффективна при сжигании жира.

Лекари Древней Индии широко применяли эту пряность для очистки организма. Куркума обладает желчегонными и детоксикационными свойствами. В отличие от синтетических лекарств, куркума не ухудшает состояние ЖКТ и печени. Больше того, при употреблении этой пряности в лечебных целях можно добиться нормализации кишечной флоры.

С помощью куркумы можно уменьшить риск развития сахарного диабета и ожирения. Эта пряность выводит из организма лишний холестерин. Показан прием куркумы при артрите, мигренях и других проблем.

Лечение куркумой противопоказано при мочекаменной болезни. При язвенном заболевании желудка или гастрите, этой пряностью лучше не злоупотреблять.

Детям можно употреблять в пищу куркуму, как и любую другую специю только по достижении 6 лет. При раннем использовании этой пряности в пищевом рационе ребенка она может негативно сказаться на пищеварении и вызвать различные неприятности.

Эта пряность, прежде всего, используется в традиционной индийской медицине. Но, с тех пор, как она стала завозиться в нашу страну, куркума стала использоваться и у нас. Например, для нормализации обменных процессов достаточно добавлять эту пряность в кефир и выпивать его перед сном.

  • Для очистки крови нужно смешать чайную ложку куркумы и 100 мл воды. Воду нужно вскипятить и добавить в нее 100 мл молока и чайную ложку миндального масла
  • Готовое средство нужно разделить на две части и принимать утром и вечером на протяжении 10 дней
  • Для лечения воспаления глаз нужно закипятить 500 мл воды добавить 20 г куркумы. После того, как состав остынет нужно окунуть в него ватный диск и промыть им глаза
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Маринованный чеснок по-грузински: рецепт пошагового приготовления на зиму

Куркума при простуде детям и взрослым лечение и рецепты

Молоко с куркумой это отличное средство от множества недугов. С его помощью можно нормализовать нервную систему, омолодить кожу, устранить проблемы с суставами и связками, а также очистить организм от болезнетворных бактерий.

Золотое молоко это природный антибиотик, который способен, не нарушая работу организма, помочь ему справиться с множеством проблем. Приготовить такое средство очень просто.

  • Для этого достаточно взять 2 ст. ложки куркумы, поместить пряность в небольшую кастрюлю и залить стаканом воды
  • Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Затем уменьшаем огонь и варим еще в течение 10 минут
  • В итоге должна получиться густая масса. Ее нужно поместить в банку и хранить в холодильнике не больше месяца под плотно закрытой крышкой
  • При необходимости нужно брать 1 ч. ложку этой массы и разводить в стакане теплого молока
  • К молоку с куркумой можно добавить мед, миндальное масло или фруктовый сироп
  • Курс лечения таким средством составляет 1 – 1,5 месяца
  • В день нужно выпивать не более 2 стаканов золотого молока

Для очистки печени можно употреблять половину чайной ложки куркумы два раза в день. Пряность можно запивать водой. Для усиления эффекта можно приготовить отвар с равными частями этой пряности и чистотела. Две ложки такой смеси нужно залить стаканом кипятка, дать остыть и пить по половине стакана 3 раза в день.

Принимать эту пряность для лечения суставов нужно исходя из особенности болезни. Для лечения ревматизма или последствий травм куркуму лучше использовать снаружи. При артрите и артрозе с помощью этой пряности делают разогревающие компрессы и обертывания. Можно укреплять суставы с помощью коктейля из куркумы и имбиря.

Для борьбы с этим недугом хорошо себя зарекомендовало такое средство.

куркума при кашле

РЕЦЕПТ:Нужно вскипятить стакан молока и добавить в него чайную ложку специи. Затем кастрюлю нужно снять с плиты, перемешать молоко и растворить в нем столовую ложку меда. Пить такое средство нужно перед сном на протяжении одного месяца.

  • Перед приемом внутрь необходимо точно знать дозировку.
  • Следовать правильному соотношению и соблюдать пропорции всех составляющих.
  • Выдерживать точное количество времени, если нужна настойка.
  • Соблюдать основные правила санитарно-гигиенических норм.
  • Употреблять только качественные, не подделанные продукты.
  • Изучить информацию о своем недуге, проконсультироваться со специалистом, удостовериться в том, что применение пряности не навредит здоровью.
  • Нельзя употреблять натощак.
  • Вымойте тщательно корень растения, порубите на дольки, не срезая кожицы.
  • Измельчите с помощью блендера и переместите в стеклянную емкость.
  • Залейте в соотношении 1:1 водкой или 65%-ным спиртом.
  • Взболтайте содержимое и перенесите в темное прохладное место на 2 недели.
  • По истечении времени процедите, жидкость перелейте в тару с темным стеклом.
  • Принимайте по 20-30 капель внутрь ежедневно в течение 3-х недель.
  1. Самостоятельно: при уже имеющемся заболевании употребляйте в чистом порошкообразном виде после еды раз в день по одной столовой ложке. Если в качестве профилактики, то по чайной ложке.
  2. В виде приправы: добавляйте специю везде, где только можно: в выпечку, первые и вторые блюда, напитки.
  3. С имбирем: соедините сухие специи имбиря и куркумы в равных долях. Заварите кипятком 1 ст л полученного порошка и принимайте в течение дня.
  4. С лимоном: в стакан с кипятком закиньте дольку лимона и 1/2 ч л куркумы. Принимайте после еды по утрам.
  5. С маком: соедините по столовой ложки мака, семян льна и кунжута, измельчите в кофемолке. Затем присоедините к ним 2 столовые ложки куркумы и ложку меда. Скатайте в шарики и храните в холодильнике. Ежедневно употребляйте по одной конфете.
  6. С медом: в 50 г меда всыпьте столовую ложку пряности. Хорошо перемешайте и принимайте 2-3 раза в день по ложке.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Баклажаны маринованные на зиму (целиком, резанные)

Куркума молотая

Сбор корневищ этой пряности проводят в конце декабря – в начале января. После того как стебли растения засохнуть, выкапывают клубни, чистят их и оставляют на сутки «пропотеть».

Затем их ошпаривают кипятком (именно в это время красящее вещество высвобождается из специальных клеток и окрашивает весь клубень). После чего клубни отправляют на сушку. Когда подходит время сухие корни куркумы перемалывают в готовую специю.

Куркума карри

Карри это смесь на основе куркумы. Эта пряность обычно составляет 20%-30% от всей смеси карри. Кроме куркумы в нее могут входить от 7 до 20 компонентов.

Еще одним обязательным компонентом такой пряной смеси является измельченный в порошок лис т карри. В тех странах, где эта пряность не растет, ее заменяют пажитником греческим. Также среди компонентов карри можно встретить кориандр и красный перец.

Применяется карри для ароматизации и придания блюдам из риса, мяса, птицы и овощей оригинального оттенка.

Корень куркумы

  • Корень эта та часть этого растения, которая с успехом применяется в различных медицинских препаратах и используется в косметологии. Больше того, именно из клубневидных корней этого растения делают приправу. Корень куркумы можно купить в виде таблеток, порошка и капсул
  • Порошок корня куркумы используется для лечения язв и геморроя. Им можно обеззаразить рану и защитить организм от проникновения вредных организмов
  • Корень куркумы можно приобрести в виде водочного настоя. Такой настой можно использовать в компрессах для снятия боли в мышцах при травмах, ушибах и растяжениях. При воспалении горла водочным настоем корня куркумы можно снять раздражения и отек

Шафран и куркума

Шафран и куркума в молотом виде очень похожи. Но, хоть куркуму и называют индийским шафраном, это совершенно разные пряности. Если куркуму делают из клубней растения, то для производства шафрана собирают цветы крокуса.

Часть этих цветов (а именно их пестики) используется для производства одной из самых дорогих пряностей в мире. Для производства одного килограмма шафрана нужно переработать около 70 тысяч крокусов. И стоить килограмм этой пряности будет около 700$.

Какие витамины содержатся в куркуме?

У куркумы довольно богатый витаминный состав. В 100 г сухой специи содержится:

  • 90% суточной нормы витамина B6
  • 28% суточной нормы витамина C
  • 25% суточной нормы витамина PP
  • 20,7% суточной нормы витамина E
  • 13% суточной нормы витамина B2
  • 11% суточной нормы витамина K
  • 10% суточной нормы витамина B1
  • 10% суточной нормы витамина B9

Кроме того у этой пряности богатый состав минералов. Особенно много в куркуме магния, калия, кальция, марганца, меди и железа.

Куркума природный антибиотик

Эта пряность способна заменить антибиотики из аптеки. Вещества, входящие в состав куркумы, подавляют развитие бактерий, вызывающих развитие опасных заболеваний. Но, в отличие от синтетических препаратов из аптеки, эта пряность не влияет негативно на желудок и кишечник. Больше того, она положительно воздействует не только на очаг поражения, но и на весь организм в целом.

Оцените статью
Сад, дом, огород
Adblock
detector