Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

Полезности и особенности Савойской капусты

Савойская капуста во многом похожа на белокочанную, но есть у нее и отличительные качества. Головки красивые, округлые, обычно ровные, без аномальных искривлений, не вытянутые. Листочки гофрированные, сильно кучерявые и тонкие. Выращивают капусту в открытом грунте, она не требовательна к уходу и хорошо себя чувствует в южных и восточных регионах.

По вкусовым качествам похожа на белокочанную, но более нежная, приятная на вкус. Толстые и жесткие прожилки полностью отсутствуют, поэтому долго готовить ее не нужно, она быстро размягчается. Не твердая, но в салатах из свежих овощей хрустит. Аромат тонкий, приятный.

Питательность савойской капусты намного выше, чем у ее белокочанной или краснокочанной сестрицы. Большое количество биологически активных веществ, пониженная норма клетчатки и обилие полезных жиров делает ее действительно полезной.

Фото савойской капусты

Фото савойской капусты

Содержание

  • Савойская капуста: описание, особенности растения
  • Техника посадки в грунт
  • Уход за савойской капустой
  • Посадка савойской капусты: видео

Как вырастить савойскую капусту в открытом грунте

Савойская капуста считается одной из разновидностей белокочанной капусты. Родиной этого растения традиционно считается Южная Африка и Средиземноморье.

На просторах нашего отечества этот вид капусты не пользуется особой популярностью из-за широко распространенного ошибочного мнения о чрезмерной капризности савойской капусты. На деле же это далеко не так.

Савойская капуста неприхотлива к условиям выращивания

Савойская капуста очень неприхотлива к условиям выращивания, вынослива, морозоустойчива. Не все огородники могут правильно распознать савойскую капусту и быстро отличить ее от белокочанной. А сделать это очень просто: савойская капуста образует достаточно крупные кочаны, но, все же, не настолько большие, как у белокочанной. Кроме того, структура плодов достаточно рыхлая, а верхние листья тонкие, гофрированные.

Совет. Поскольку савойская капуста не получила особо распространения на территории России, рассаду для ее выращивания найти практически невозможно. Единственным возможным вариантом выращивания остается семенной.

Прежде всего, определите для себя, какой именно сорт савойской капусты вас интересует, поскольку у разных сортов различные сроки посева на рассаду. Так, например, ранние сорта обычно сеют на рассаду в марте (ближе к середине месяца), поздние – в апреле.

Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

Перед посевом семенной материал необходимо тщательно отобрать, после чего грамотно обработать. Сначала поместите семена в достаточно теплую воду (около 50 градусов) минут на 10-15, после чего сразу переместите в ледяную. Затем оставьте их на ночь в питательном растворе, после которого обязательно промойте семена водой и положите на сутки в холодильник. Не забудьте после всех процедур тщательно их просушить.

Семена савойской капусты

После того как семена подготовлены, можно заняться подготовкой емкостей и грунта для посадки. Желательно использовать специальную песчано-торфяную почвенную смесь с добавлением дерновой земли (пропорции равные). Выложите готовую смесь в посадочные емкости, тщательно полейте марганцевым раствором и подготовьте неглубокие (около 1 см) борозды на расстоянии около 3 см друг от друга.

Когда на поверхности покажется первый настоящий листик, растения можно пикировать в отдельные небольшие емкости.

Совет. Перед осуществлением пикировки желательно качественно полить молодую рассаду: это поможет упростить процесс ее извлечения из емкости. Перед тем, как пересадить растения в отдельные горшочки, необходимо обрезать их корни ориентировочно на 1/3.

После пикировки молодые саженцы следует периодически поливать и оберегать от активного солнца. При появлении первой пары настоящих листьев у рассады, в почву необходимо добавить питательную смесь (в 2 л воды разбавьте 1 ч. л. минерального удобрения и таблетку с минеральным комплексом).

Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

В открытый грунт высадку окрепшей рассады следует осуществлять, когда на стеблях уже появится 2-3 полноценные пары листьев. За пару недель до высадки следует подкормить растение (подкормка должна быть внекорневой), а затем начинать постепенное закаливание растений: выносите их на улице каждый день (погода не должна быть очень холодной). Постепенно доведите пребывание растений на улице до суток.

Рассада савойской капусты

Позаботьтесь о качестве грунта на участке, где будет осуществляться высадка капусты. Так, савойская капуста не любит песчаник и глину, а также кислые грунты.

Грунт для посадки капусты необходимо подготовить еще с осени: тщательно перекопать, затем дождавшись сорняков, удалить их, известковать грунт и снова перекопать его.

Весной непосредственно перед посадкой в грунт вносится минеральное удобрение, и почва снова перекапывается.

Глубина заделки рассады определяется расположением семядольных листочков: они должны остаться на поверхности. Схема посадки должна составлять 35х40 см. Данная схема актуальна для ранних сортов. Для средних больше подойдет схема посадки 50х50 см, для поздних – 60х60 см. После посадки рассада тщательно поливается.

Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

Процесс ухода практически идентичен уходу за любым видом капусты. Культуре будут нужны поливы, подкормки, рыхление грунта, а также защита от вредителей.

Полив растения должен проводиться на регулярной основе. На первых порах желательно увлажнять почву 1 раз в 2 дня. Со временем, частота поливов должна снизиться до 2 раз в неделю, а вот их обильность необходимо увеличить практически в 1,5 раза. В дождливый период, конечно же, полив следует сократить, а вот в засушливую погоду лучше вносить в грунт большее количество воды.

Савойская капуста нуждается в регулярном поливе

Савойская капуста не нуждается в частых подкормках, но хотя бы пару раз она должна получить питательные вещества. Когда растение в достаточной степени укрепится на участке и начнет активно расти, подпитайте грунт раствором коровяка (в соотношении с водой 1:10), либо минеральным удобрением. Вторично подкормка растений осуществляется, когда начнут завязываться кочаны. В этот раз лучше использовать исключительно минеральные комплексы с особым упором на суперфосфат и калий.

Рыхление – еще один важный этап ухода за савойской капустой, поскольку на тяжелом, сбитом грунте культура расти не будет. Впервые эта процедура осуществляется непосредственно после посадки молодой рассады. В дальнейшем желательно рыхлить грунт на грядках хотя бы 1 раз в неделю.

Ну, и, наконец, защита от вредителей. Чтобы избежать появления на участке с капустой каких-либо вредителей или распространения болезней, следует осуществлять определеннее профилактические меры. Так, можно обработать все растения древесной золой (около 250 г золы на 1 кв. м). Дополнительно можно также обработать капустные грядки крепким марганцевым раствором (это позволит предотвратить возможность распространения грибковых заболеваний).

Как вы могли убедиться, процесс выращивания савойской капусты в открытом грунте не очень сложен и вполне по силам даже начинающему огороднику. Удачи!

  • Морозостойкость. На самом деле, рассада выдерживает мороз — 4° С, взрослые растения — 6 — 7° С.  
  • Плохо хранится. В лучшем случае до декабря.
  • Совершенно непригодна для консервирования. И это потому, что при солении, квашении продукт превращается в кашу. И об том, чтобы “хрустеть” не может быть и речи.
  • Капуста не такая урожайная как наша любимица белокочанная, хотя места занимает столько же.
  • Засухоустойчивая. Жару переносит лучше.
  • К грунту не требовательна. Растет на любых почвах.
  • Иммунитет. Почти не болеет, и к тому же ее мало едят вредители.  
  • Витамины. Здесь, их в 2 раза больше чем в белокочанной капусте.
    • A, D, E, B, K, U.
    • Cелен, калий, магний, фосфор, кальций, железо, цинк, медь, марганец,  кобальт, бор,  фтор.
    • Аскорбиновая, фолиевая, пантотеновая кислоты, токоферол, пиридоксин, филлохинон, бета-каротин, антиоксиданты.
    • Грубое волокно – клетчатка, каротин, ниацин, пектиновые и зольные вещества, аминокислоты, метионин.
  • Хороший диетпродукт. На 100 гр. 27 — 28 Ккал.
  • Как савойская капуста влияет на организм:
    • Иммунитет. Укрепляет.
    • Антиоксиданты. Чистят организм от шлаков
    • Калий. Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
    • Кальций.Укрепляет кости.
    • Мочегонное средство.
    • Клетчатка.Чистит и нормализует ЖКТ.
    • Стимулирует работу желудка и кишечника.
    • Авитаминоз, упадок сил. Лечит и восстанавливает.
    • Холестерин.Выводит из организма.
    • Марганец. Стимулирует работу печени.
  • В кулинарии. Листья тонкие и нежные. Для голубцов прекрасно.

Выращивание и уборка урожая савойской капусты

  1. Подготовка семян.
  2. Готовим грунт правильно.
  3. Соблюдаем сроки посадки.
  4. Уход за рассадой.

 Сроки посадки

Савойская капуста, не годится для длительного хранения. И чтобы, этот продукт, радовал нас все лето, нужно весной, посев семян на рассаду, разбить на интервалы, сроком 2 — 3 недели.И тогда, свежая савойская капуста будет радовать нас все лето. А 40 — 50 дней — это время от посева семян до высадки в открытый грунт. Здесь, мы имеем быстрые сроки созревания. Зная эти цифры, легко самостоятельно рассчитать сроки посадки.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Свекла цилиндра отзывы фото описание сорта
Ранняя сеем 16 — 23 марта, высадка в первой декаде мая
Ранняя сеем 2 — 9 апреля, в открытый грунт после 20 мая.
Ранняя сеем с 25 апреля по 10 мая, высаживаем с 16 июня

В конечном итоге, все зависит от региона, в котором вы проживаете. В нашем случае, мы рассматриваем Среднюю полосу России.

Савойская капуста может легко расти на довольно бедных почвах. Но это не говорит, что ничего не надо делать с грунтом. Правильная агротехника, залог успеха при выращивании любого овоща. Земля должна быть плодородной, воздухопроницаемой и кислотность должна быть 6 — 7. Культурооборот — ключевой момент. Здесь, важно помнить, что после  огурцов, картофеля, зерновых и бобовых хорошо растет любая капуста.

Почва должна быть хорошо удобрена органикой и минеральными удобрениями. Поэтому, под осеннюю перекопку вносим  навоз. А вот весной, минеральные удобрения, перегной. И это потому, что овощ не любит свежий навоз (большинство культур не любят).

Схема посадки

  1. 35 см. — 50 см.
  2. 50 см. — 70 см.
  3. Садим по Митлайдеру.
  4. Капуста растет со свеклой в перемешку. То есть, смешанные посадки.

Содержание

Савойская капуста полезные свойства

Савойская капуста, несмотря на то, что описание ее характеристик и полезных свойств впечатляет любого огородника, не стала частым гостем на российских грядках. Отчасти такая ситуация сложилась из-за ложного мнения об ее капризном нраве и плохой приживаемости. Но специалисты говорят иное: они рекомендуют сажать эту культуру именно из-за неприхотливого ухода и на личном опыте убедиться в том, что она достойна быть на столе у каждого.

Савойская или курчавая капуста — удивительное по своей красоте растение. Она не только станет украшением огорода, но и принесет пользу здоровью.

Культура была завезена из Италии в Россию в XVII веке. Эта иностранная красавица внешне почти ничем не отличается от ее родственниц: белокочанной и краснокочанной капусты.

Главная особенность культуры – это курчавые листья и более округлый кочан, по сравнению с другими видами овоща. Вкус нежный, аромат приятный, не резкий. Ее прекрасные вкусовые качества деликатно оттеняют другие компоненты в салатах. Кроме того, они же стали причиной добавления овоща в диетические блюда, которые назначают для лечения заболеваний пищеварения и сахарного диабета.

Кроме полезных микроэлементов в ее составе можно найти препятствующий образованию раковых опухолей аскорбиген – устойчивую форму витамина С. Очень часто курчавую капусту назначают диетологи в период восстановления после тяжелых болезней и в качестве питания для детей.

Средняя продолжительность жизни капусты – около 2 лет. Кочан завязывается на второй год.

Рассада савойской капусты

В выращивании эта культура неприхотлива. Поэтому ее без боязни можно сажать любому начинающему садоводу. Главное – учитывать особенности высадки и дальнейшего ухода и тогда курчавая красавица принесет максимальную пользу.

Подготовка рассады

От правильной подготовки рассады зависит то, насколько устойчивой к погодным перепадам будет высаженная культура. Идеальными условиями для выращивания саженцев считаются парниковые, но и в помещении, при обеспечении достаточного количества света и оптимальной температуры (15-18 °C), вырастить ее можно.

Рассаде требуется почва, каждые 10 кв. м которой удобрены следующими составами:

  • 40-60 кг органической подкормки;
  • по 90 гр азота и фосфора;
  • 60 гр калия;
  • 1,5-2 гр смеси бора и магния.

Перед высадкой в почву семена помещают в 3 %-ный раствор марганца на 30 мин. Далее высаживают их на глубину не более 1 см.

Поздние сорта можно сажать позже, чем ранние, так как они не боятся заморозков.

Пикировка производится, когда появляется первый семядольный лист. Процедура заключается в укорачивании корней до 1/3 и размещении их в отдельные горшочки.

Как выращивать савойскую капусту

Подкормку производят на 3-5 и 7-10 день роста после пикировки.

Перед посадкой в грунт необходимо произвести закаливание саженцев: для этого рассаду помещают в более прохладное место.

На 35-40 день рассаду высаживают в почву. В средней полосе России наиболее благоприятным временем для этого является середина апреля.

Правила ухода

Савойская капуста неприхотлива, не требует особого ухода кроме периодического полива, подкармливания и рыхления почвы. Также ее, как и любую другую растительную культуру, следует пропалывать и защищать от болезней.

Подача влаги должна проводиться по режиму. После высадки молодую капусту нужно поливать каждый день, расходуя около 10 л воды на 1 кв. м посадок. Далее регулярность процедуры можно уменьшить до 1-2 раз в неделю, в зависимости от климатических условий. При этом максимальный расход — более 12 л на 1 кв. м должен быть в мае. В жаркие дни полив следует осуществлять в вечернее время.

Определить кратность полива можно по виду листьев капусты: если они начинают опускаться и вянуть, то подачу воды следует участить.

Подкормка

Подкармливать растение нужно 2 раза за весь период роста. Первый раз – в момент высадки в открытый грунт. Для этого нужно взять по 15 гр калийного удобрения и мочевины и добавить к ним 40 гр суперфосфата. Полученную смесь необходимо развести в половине 20 литрового ведра воды и осуществить полив.

Второй раз капусту подкармливают тогда, когда начинают завязываться молодые кочаны. Для этого берут и разводят в воде 15 гр мочевины, 40 гр калийного удобрения и добавляют 100 гр суперфосфата.

Рыхление почвы

Рыхлить почву необходимо на глубину 4-7 см через несколько дней после высадки, а также каждую неделю после укоренения рассады на 10-13 см.

Производить профилактику заболеваний курчавой красавицы следует еще до момента высаживания семян: их обрабатывают в растворе марганца, далее закаливают. Почву перед посадкой саженцев очищают от сорняков и остатков других культур.

Такое заболевание, как черная ножка, глубоко проникает в землю, поэтому не следует помещать в зараженную область рассаду, не обработав ее специальными средствами.

Многие капустные болезни можно излечить, приобретя в специализированных магазинах химические препараты. Исключение составляют мозаика и черная пятнистость. При обнаружении их признаков овощ следует уничтожить.

Вредители также могут нанести вред, быть препятствием для завязки кочана. Для того, чтобы от них избавиться, следует произвести обработку посадок актофитом или аверсектином-с.

Сбор урожая

Уборку урожая капусты нужно осуществлять в сухую солнечную погоду. Ранние сорта собирают в начале-середине июля, так как они не предназначены для долгого хранения.

Поздние сорта выдерживают холода до -5 °C и отличаются повышенной морозостойкостью, поэтому собирать их нужно осенью, как можно позднее. Чем позже будет убран урожай, тем дольше его можно будет хранить.

Все виды нуждаются в отдельном рассмотрении.

Ранние

Как ухаживать за савойской капустой

Созревают в срок от 105 до 120 дней. К ним относятся:

  • Венская ранняя;
  • Золотая ранняя;
  • Вертус;
  • Юбилейная;
  • Петровна.

Такие сорта савойской капусты не устойчивы к заморозкам и не подлежат долгому хранению в холодильнике.

Средние

Средние сорта также неустойчивы к заморозкам, но могут длительное время содержаться в холодильнике или погребе.

Поздние

Это самые устойчивые к холоду сорта. Их можно хранить очень долго, при этом культура не потеряет своих полезных свойств.

Савойская или курчавая капуста по своим полезным свойствам конкурирует с белокочанной капустой. Она проста в выращивании и уходе. Любой, даже начинающий дачник, при соблюдении всех правил высадки и ухода сможет получать богатый урожай этой кружевной красавицы.

Замораживание никак не отменяет ценность этого диетического овоща, наоборот, идет ему на пользу: обычный вкус преображается и становится лучше.

Еще до начала весенне – полевых работ перед многими огородниками и дачниками постает вопрос: какие семена приобрести, чтобы вырастить наилучшие сорта савойской капусты. О пользе капусты знают все, эта огородная королева приходится по вкусу взрослым и детям. Но, если раньше мы выращивали исключительно обычную кочанную капусту, то сейчас изобилие сортов и разновидностей этого популярного овоща настолько велико, что подчас даже самым опытным дачникам или огородникам тяжело в них разобраться. Чтобы до конца сезона получить качественный продукт питания, необходимо вначале приобрести хорошие семена.

Выращивание савойской капусты требует определенных навыков и умений. Огородники и дачники, которые хоть раз в жизни занимались выращиванием какого-либо из сортов этого овоща понимают, что капуста требует особого ухода.

В чем польза савойской капусты?

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Роза Айсберг

    Роза Айсберг

  • Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

    Куриный помет как удобрение

  • Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

    Как вырастить клубнику из семян

  • Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

    Инкубатор для яиц перепелов

Болезни савойской капусты

Не все виды капусты полезны, если есть их часто, но савойскую можно считать исключением. Она даже нередко прописывается медиками для лечения различных недугов.

  • В ее составе обилие витамина A, B1, B2, B6, C, E, PP, таких минералов как фосфор, калий, магний, натрий, кальций, железо. Также имеется: сахар, клетчатка, горчичные масла, белки, углеводы, зольные вещества, тиамин, рибофлавин, фитонциды, аминокислоты, пектины.
  • Благодаря глутатиону, савойская капуста может повысить эластичность кожи, предупреждает старение, улучшает иммунную систему, участвует в восстановлении нервной системы.
  • Аскорбиген был впервые обнаружен в ее составе в 1957 году. Это вещество способно блокировать развитие раковых опухолей и не дает им расти.
  • Она намного питательней и мягче белокочанной, поэтому есть ее проще и приятней.
  • Может употребляться людьми, болеющими сахарным диабетом, а также теми, у кого высокое кровяное давление.
  • Благодаря тому, что она быстро усваивается ее прописывают вместо белокочанной для деток, пожилых людей, а еще послеоперационный и восстановительный период после легких и тяжелых заболеваний.
  • Выводит лишнюю воду из организма, повышает аппетит.

В 100 г продукта всего 28 ккал, а в отварной капусте – 24 ккал. По этой причине данная разновидность рекомендована для людей на диетах, желающих сбросить лишний вес.

Болезни и вредители савойской капусты и меры борьбы с ними

И хоть савойская капуста имеет массу полезных качеств, ее можно есть далеко не всем. Из-за клетчатки в составе она может навредить людям с обострением гастрита, язвы, панкреатита, заболеваниями щитовидной железы и тем, кто перенес операции на кишечнике или желудке.

Однако, в период спада болезни, больному, который все же употребляет капусту, лучше отдать предпочтение именно савойской, а не белокочанной разновидности, так как клетчатки в ней на 25% меньше, а потому вреда она приносит меньше.

Нельзя есть капусту детям младше 7 месяцев. Также не рекомендуется она людям с индивидуальной непереносимостью продукта, хотя подобные случаи крайне редки.

Удачи Вам!

Как правильно хранить савойскую капусту

Сбор урожая савойской капусты

При покупке савойской капусты нужно придерживаться некоторых правил, дабы дома, разрезав ее, увидеть, свежую головку, а не вялую или подпорченную.

  • Кочаны должны быть мягкими, не очень плотными, под нажатием поддаваться.
  • Форма всегда округлая. Странные, вытянутые или искривленные головки лучше не брать.
  • Если на верхних листьях есть подпорченности, гниль, то и внутри она может быть плохой.
  • Окрас бывает только зеленым, разных оттенков, всегда равномерный с белыми выраженными прожилками.

Если же хозяюшка приобретает несколько кочанов сразу или даже целую сетку, ей важно знать, как хранить савойскую капусту, чтобы она долго не портилась.

  • Это нежная разновидность, поэтому влагу она теряет быстро. Чтобы снизить потерю жидкости, ее стоит обернуть полиэтиленовой пленкой и положить в холодильную камеру в отдел для овощей. В таком виде она будет свежей не менее 3-4 дней.
  • Ранние сорта савойской капусты долго не хранятся, а вот среднепоздние и поздние разновидности могут лежать по 4-6 месяцев в погребе. Отличаются они более темными верхними листочками.
  • Если хранить нужно собранную с огорода савойскую капусту, то для этого подыскивают темное помещение с температурой в 0… 3 градуса по Цельсию и влажностью в 90%. Складывать капусту рекомендуется в ящики (деревянные) или же сетки, подвешенные на потолок.
  • На зиму капусту стоит заморозить, в таком виде она хранится до года.
  • Интересно, что савойскую капусту часто сушат. Для этого ее шинкуют, выкладывают одним слоем и сушат при температуре 50…60 градусов в электросушилке или духовке. Сушеная савойская капуста не теряет полезных свойств до 2 лет! Правда цвет ее темнеет, но в блюдах становится более светлым, приятным.

Савойская капуста плохо хранится, и поэтому условия хранения имеют ключевую роль. Тем не менее, капусту  можно реально хранить 4 — 6 месяцев.

Отбор на хранение

  1. Перед уборкой исключаем из рациона азотные удобрения.
  2. Травмированные, треснутые, подпорченные вредителями растения отбраковываем.
    1. Заметим, что минусовая температура осенью — 5 — 6° С не повредит капусте, а наоборот, улучшит вкусовые качества и лежкость. И, задержка с уборкой не страшна.
  3. Сушка. Для савойской обязательна.
  4. Долго можно хранить, только, позднеспелые сорта и гибриды.
  5. Кочерыжку оставляем не более 4 — х сантиметров.

Способы хранения

  • Холодильник.
    • В целлофановом мешке с отверстиями для вентиляции.
  • Морозильник. Хранят до 1 года.
  • Погреб.
    • В подвешенном состоянии за кочерыжку. Здесь главное, чтобы капуста между собой не соприкасалась. Если же, нет кочерыжки, то подвесить можно в сетчатых мешках.
    • В ящиках, засыпанная песком.
    • На полках, в открытом состоянии.
    • Завернутых в бумагу или пищевую пленку.
  • Утепленная лоджия или балкон. Тут, необходимо оборудовать место для хранения капусты. Зависит от условий.
  • Хранение под снегом. Здесь, температура может понизится до -10°С. Здесь, главное много снега, где засыпаем капусту. Без снега никак. И если, будет ниже -10 °С.

Лучшие среднеспелые сорта брокколи

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

    Сорта смородины для Сибири

  • Вощина для пчел натуральная и исскуственная

    Вощина для пчел

  • Савойская капуста: выращивание и уход в открытом грунте фото

    Кормление козлят после окота

  • Сорт смородины Добрыня

    Сорт смородины Добрыня

Савойская капуста имеет много разновидностей и сортов, отличающихся по времени созревания, особенностям выращивания и некоторым другим параметрам.

  • «Мелисса F1» – среднеспелая разновидность. Листы крученные, гофрирование среднее, окрас темно-зеленый. Головки кругло-плоские, весом до 3 кг. Урожайность высокая, стабильная. Имеется устойчивость к растрескиванию, увяданию.
  • «Сфера F1» среднеспелый гибрид. Окрас капусты темно-зеленый. Кучерявость листиков умеренная. Форма кочана почти круглая, масса до 2,5 кг. Урожайность с квадратного метра достигает 10 кг. Гибрид не растрескивается.
  • «Венская ранняя 1346» – ранний сорт савойской капусты. Верхние листья темно-зеленые, внутренние светлее, сильно крученные. Имеется легкий восковый налет на верхних листьях. Форма округлая, плотность умеренная. Вес одной головки до килограмма. Склонен к растрескиванию.
  • «Вертю 1340» – среднепоздний сорт. Лучших вкусовых качеств достигает только зимой, через 1,5-2 месяца после сбора. Головки округлые, сплюснутые сверху, довольно рыхлые. Средний вес – 2 кг. Из-за рыхлости кочана лежкость у них средняя.
  • «Крома F1» – среднеспелый гибрид. Листочки сильно крученые, зеленые. Кочаны савойской капусты довольно плотные, округлой формы. Вес до 2 кг, внутренняя кочерыжка очень маленькая. Может долго храниться, имеет отменный вкус.
  • «Мадлейн F1» — сильнорослый гибрид савойской капусты с вегетационным периодом 90-105 дней после высадки рассады. Имеет красочно выраженную пузырчатость, цвет- насыщенный зеленый. Масса плода от 1,3 до 3,5 кг, в зависимости от густоты посадки. Период хранения 3-4 месяца. Имеет высокую устойчивость к стрессовым условиям выращивания.
Фото семян савойской капусты Мелисса F1, Вертю 1340 F1, Мадлейн F1

Фото савойской капусты Мелисса F1, Вертю 1340 F1, Мадлейн F1

Из известных и распространенных сортов также выделяют: «Корналин F1», «Вироса F1», «Классик», «Вертус», «Аляска F1», «Золотая ранняя», «Оваса F1» и др.

Полный вегетативный период 104 — 119 дней. Вес может достигать 1.4 кг, но для этого, надо постараться. И 45 дней — это дни от посева рассады до высадки в открытый грунт. Скороспелость и неприхотливость, это главные плюсы при выращивании ранней савойской капусты. И, ранние сорта используются для летнего употребления в свежем виде и салатах. Для длительного хранения они непригодны. Так же они, как и все современные сорта и гибриды, превосходно противостоят вредителям и болезням.

  • Юбилейная. Склонен к растрескиванию
  • Золотая ранняя. Противостоит растрескиванию и имеет хорошие вкусовые качества.
  • Московская кружевница.
  • Венская ранняя. Не растрескивается.
  • Мира. Не растрескивается. Вкусовые качества на высоте.
  • Компарса. Не растрескивается.

подготовка семян савойской капусты

Вегетация здесь составляет 120 — 130 дней. Всего 40 дней проходит от посева до высадки в грунт. Вес может достигать при благоприятных обстоятельствах до 3 кг. У всех гофрированные листья в большей или меньшей степени для разных сортов. Неплохо противостоит болезням, вредителям, неблагоприятным погодным условиям. Хорошо отзывается на правильную агротехнику.

  • Вертю. Вес до 2.4 кг. Плотность средняя. Хранение до зимы.
  • Мелисса F1. Вес до 3 кг. Плотные. Стабильный и высокий урожай. Сильно сморщенные листья с воздушными пузырьками. Хранить можно долго. Переносит хорошо непогоду.
  • Тасмания. Вес до 1.5 кг. Морозоустойчивый.
  • Сфера. Вес до 2.5 кг. Немного сластит.

Вегетативный период в пределах 131 — 145 суток. Эти, сорта и гибриды, способны длительно хранится. Вес достигает до 2.5 кг. Правильная агротехника выращивания, это ключевой момент. В этом случае, наши растения не болеют и их не жрут вредители. Хотя, у некоторых сортов имеются слабости. У всех гофрированные листья в большей или меньшей степени для разных сортов.

  • Вертю 1340. Плотный. До 2.2 кг.
  • Уралочка. До 2.1 кг. Не растрескивается.
  • Аляска. До 2.2 кг.
  • Козима. Неплохо хранится. До 1.8 кг.
  • Оваса. До 2 кг. Иммунитет хороший. Неприхотливый. Высокоурожайный.
  • Стилон. До 2.4 кг. Морозостойкость до — 6°С.

Как выращивать и ухаживать в открытом грунте?

Содержание

Савойская капуста хоть и является для наших широт «заморской» гостей, но успешно растет и в наших регионах. Это разновидность обычной огородной капусты. Родиной сорта является Северная Африка и западное Средиземноморье. Большой популярностью и спросом такая разновидность пользуется во всей Европе, а также в Центральной и Восточной Азии.

Такой сорт имеет огромную схожесть с нашей соотечественницей – обычной белокочанной капустой. Только вкусовые качества заморской гостьи намного нежнее. Именно за это она очень полюбилась нашим соотечественникам. Такой овощ точно так же, как и обычный формирует кочан, только его листья как бы гофрированные, намного тоньше, более хрупкой и нежной консистенции.

грунт для рассады савойской

Чтобы вырастить ранние сорта этой разновидности, подготовку к этому процессу необходимо начинать уже в конце зимы. Для этого семена высеивают на рассаду уже в самом начале весны. Если же вы собрались выращивать более позднюю ее разновидность, тогда – в середине весны. Перед высаживанием семена необходимо предварительно тщательно обработать.

Для этого подержите их 15 минут в горячей воде (50 градусов), затем окуните их на минуточку в холодную воду, потом опустите их в раствор микроэлементов не менее, чем на 12 часов. Затем хорошенько промойте их и на сутки положите в холодильник. И уже после всех этапов обработки, хорошенько высушите их, и лишь после этого можно приступать непосредственно к высадке семян.

Саму почву перед этим также необходимо пропитать крепким марганцовым раствором. Что касается самого грунта, то лучше всего брать смесь из дерновой земли, торфа и песка. Высеивают семена в емкость на глубину 1 см. После этого емкости накрывают стеклом и ставят в теплое помещение до появления первых росточков. Когда росточки появились, стекло необходимо снять, и емкости перенести в более прохладное, но светлое помещение.

После появления первого настоящего листа растения рассаживают по отдельным емкостям, при этом укорачивая корни: обрезают 1/3 их длинны. Новые емкости поливают слабым раствором марганца. Выдерживают рассаду в теплом помещении, периодически увлажняя почву. Когда появляется по два листика, нужно дополнительно подкормить растение комплексным удобрением.

Посадка в открытый грунт совершается, когда в рассаде уже появились по две пары настоящих капустных листов.

Важный момент! Перед тем, как высадить рассаду на улицу, необходимо ее хорошенько закалить. Для этого постепенно ее выносят на балкон сначала на короткое время, постепенно увеличивая его, и доводя в конце до целых суток. Но, при этом стоит избегать сквозняков.

главные моменты при выгонке рассады

Также за 14 дней до посадки в землю рассаду удобряют мочевиной и сульфатом калия.

Важно знать. Такое растение нуждается в ярком солнечном свете и тепле.

Почва должна быть суглинистой, или супесчаной, не сильно кислой. Категорически запрещается выращивание такой культуры на глинистых, или песчаных грунтах. Иначе растение начнет пропадать, пока не погибнет окончательно.

Нельзя сажать данную культуру два года подряд на одном и том же месте. Хорошо растет и плодоносит данная разновидность после лука, томатов, свеклы, бобов, огурцов, картофеля и многолетних трав. Категорически запрещается высаживать такой овощ на участок, где перед этим росли все виды капусты, редиса, редьки, брюквы, кресс-салата.

При выращивании савойской разновидности в открытой почве необходимо соблюдать особые правила и рекомендации.

Земля, на которой будет взращиваться овощ, требует тщательной предварительной обработки. Так еще с осени необходимо удалить всю растущую траву с участка. Затем грядки глубоко вскапывают, и дают земле немножко отдохнуть. Если на вскопанном участке вновь растут сорняки, их опять удаляют. Потом на участок вносят в необходимом количестве известь, и опять перекапывают грунт.

При непосредственной высадке в почву стоит учитывать тот фактор, что такой капусте необходимо оставлять довольно много места для разрастания, ведь в период активного роста она значительно увеличивается в размере. Поэтому расстояние между грядками должно быть не менее 40-60 см, а между лунками не менее 35-45 см. После высадки растение необходимо полить.

Особенности ухода

В открытой почве растение также нуждается в уходе. Уход в открытом грунте за этой овощной разновидностью точно такой же, как и за остальными видами культуры. Чтобы выращенный овощ радовал своей урожайностью и вкусовыми качествами, необходимо позаботиться о нем в период роста.

Выращивают савойскую капусту, постоянно подкармливая и ухаживая за ней. Ее необходимо регулярно поливать, полоть, окучивать, прорыхливать и удобрять. А также своевременно защищать от разного рода болезней и вредителей.

Поливать растение необходимо первый месяц через день, затем, когда культура уже хорошо укоренилась и окрепла, можно сократить полив до одного раза в неделю. В этом вопросе существенные коррективы вносит погода: конечно же, во время засухи полив нужно обеспечить обильный и своевременный. В сырую и дождливую погоду полив необходимо исключить вообще.

Подкормка

Приступив к выращиванию такой культуры необходимо знать, что она нуждается в частой подкормке. Как только культура укоренится, ее необходимо подпитать или органическим удобрением, или синтетическим комплексным (хорошо подойдут калийные и суперфосфатные удобрения). Когда появляется первая завязь, ее вновь подпитывают минеральными удобрениями, только теперь уже необходимо дозу увеличить и добавить в удобрение сернокислый калий.

Как известно, капуста – это любимое лакомство не только людей, но и всевозможных вредителей. Особенно часто в капустных листах поселяется крестоцветная блошка. Чтобы предотвратить ее появление, необходимо провести соответствующие меры профилактики. Для этого культуру обрабатывают древесной золой, или крепким раствором марганцовки.

Савойская капуста, как и ее сородичи, подвержена многим заболеваниям. Чтобы предотвратить заражение культуры этими болезнями, необходимо строго соблюдать все вышеперечисленные меры по уходу за растением. Но если все-таки не удалось избежать заражения, следует помнить, что черная пятнистость и мозаика не излечиваются.

Этот вкусный сочный овощ приходится также по вкусу и многим вредителям. Чтобы предотвратить появление вредоносных насекомых, необходимо высаживать рассаду в открытый грунт как можно раньше. Сам участок следует тщательно обрабатывать перед посадкой, глубоко перекапывать и дезинфицировать. Также следует своевременно удалять сорняки.

савойская капуста подготовка места

Хотя у савойской разновидности не так много сортовой разновидности, как у ее белокочанной сородички, но все же есть из чего сделать выбор. Среди всех сортов наибольшей популярностью пользуется савойская капуста Вертю. Это весьма урожайный сорт среднепозднего созревания. Имеет зеленые листья с сероватым оттенком и легкий восковый налет. Отличается весьма хорошей сохранностью и отличными вкусовыми качествами.

Полезные свойства

Независимо от сорта савойская кружевная красавица очень ценная и полезная. Она имеет насыщенный витаминный состав, множество микроэлементов делают ее незаменимым продуктом на кухне у любой хозяйки. Также характерной особенностью этого овоща является то, что в отличие от других овощей капуста не теряет свой полезный состав вплоть до конца весны.

Противопоказания

Какой бы полезной не была зелена королева огорода, существуют случаи, когда ее употреблять не рекомендуют. Нельзя кушать блюда из капусты при гастритах, язвенных болезнях желудка и кишечника, а также при панкреатитах и в послеоперационные периоды. С осторожность нужно употреблять ее мамочкам, кормящих грудных детей, до 3 месячного возраста младенца.

В выращивании савойская капуста довольно простая. Ее растят так же как и белокочанную, методы мало чем отличаются. Выращивают ее обычно рассадным методом, но в южных областях можно сеять семена сразу на постоянное место в теплицу или открытый грунт. Если делается рассада, то ее примерно месяц растят дома (до появления 5 листиков), затем закаливают и только после этого пересаживают на постоянное место.

Последующий уход включает в себя своевременный полив, подкормки, удаление сорных растений с грядки, окучивание, опрыскивание от вредителей и болезней. Положительным качеством этого вида капусты является то, что она более холодостойкая, чем белокочанная и может выдерживать возвратные весенние заморозки или значительные похолодания, изменения температур на протяжении всего лета.

савойская капуста схема посадки

Более подробные инструкции по выращиванию не имеет смысла описывать, так как в зависимости от сорта савойской капусты, отличаются сроки посадки, температура проращивания семян, обилие поливов, место для посадки, подкормки и подобные моменты.

Важно не только переместить рассаду в открытый грунт в оптимальный срок, но и обеспечить растениям должный уход. В таком случае они сформируют крупные головки,  а листья будут сочными и нежными по вкусу.

Перед посадкой рассады савойской капусты в открытый грунт, необходимо правильно подготовить грядку. Для этого ранней весной землю перекапывают на глубину 20 см, добавляют немного аммиачной селитры и древесной золы (примерно по 150 граммов на квадратный метр).

Оцените статью
Сад, дом, огород