Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Рекомендации по выбору сорта

В зависимости от сроков созревания, сорта перцев делятся на три группы: раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Раннеспелые сорта сладкого перца:

  • Лумина;
  • Айвенго;
  • Маринкин Язычок.

Среднеспелые сорта

  • Атлант;
  • Ультрафиолет F1;
  • Атлант крупноплодный.

Поздние сорта перца

  • Ночка F1;.
  • Париж F1;
  • Альбатрос F1.

Острый перец

  • Язык дракона – в полной мере оправдывает свое название. Плоды массой около 60 г, 12 см длиной, ярко-красного цвета.
  • Перец Для тёщи очень похож на Язык дракона, только вес одного перчика чуть больше — до 65 г.
  • Более мелкий (всего 25 г) раннеспелый гибрид Горгона — насыщенный, с мясистой мякотью.
  • К острым сортам также относятся Китайский огонь, Кинжал, Аджика, Бабье лето и другие.

Полуострый перец

Красная Молния F1. Растения этого гибрида высокие и раскидистые, на них созревают длинные тёмно-красные плоды в форме узкого конуса, весом в 100 г, при толщине стенок – до 4 мм.

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Сорта перца для открытого грунта

Сорта, прекрасно чувствующие себя на открытых грядках, могут быть как ранними, средними, так и поздними. С разными показателями урожайности, размеров плодов, высоты ствола, обладают разными вкусовыми качествами, толщиной стенок и цветом. Из наиболее популярных, можно выделить три сорта:

  • Чардаш – очень ранний, отличается высокой урожайностью (13-17 плодов на одном стволе по 200-220 г каждый);
  • Фунтик – низкорослое растение, перцы красные, конусовидные, стенки до 7 мм толщиной, масса одного – около 180 г;
  • раннеспелый Юнга – очень вкусный сорт с красными плодами, массой до 180 г, дающий урожай по 8–15 шт. с растения.

Одним из основных показателей качественной рассады является мощная корневая система. Несмотря на то, что корень у перца стержневой, боковые корешки должны быть свежими, разветвленными, желательно с остатками почвы, в которой рос. Еще лучше, когда растение берется с комом земли. Идеальным вариантом будут пикированные саженцы (пересаженные в отдельную тару растения, заглубленные в субстрат на всю длину стебля до нижних листьев).

Наличие пятен, повреждений, вялости листьев являются признаками некачественного посадочного материала – такие растения лучше не покупать. Важную роль играет количество листочков на одном стволе – их должно быть 8-9. Кустик с большим количеством листьев считается переростком, он дольше болеет и медленнее адаптируется.

Общие вопросы

Это один из самых ответственных этапов выращивания, и он имеет массу особенностей. Если будут допущены просчёты в поливе, если молодые растения будут подвергаться перепадам температуры в течение суток, если при пересадке их корни будут сильно повреждены, хорошего урожая может не получится.

Из всех паслёновых, именно рассада перцев является самой капризной и предъявляет самые серьёзные требования к огороднику. Даже картофельная рассада, хоть и обладает большими сроками выращивания, не является столь привередливой, как перечная.

Семена на этапе проращивания

Семена на этапе проращивания

При выращивании рассады особое внимание следует обратить на два важных аспекта. Первое – следует не дать стеблю задеревенеть, поскольку тогда его рост в толщину замедлится, и растение начнёт вытягиваться, как оно делало бы, если бы ему не хватало света.

https://www.youtube.com/watch?v=QrVtijIh_dI

Это очень плохо, поскольку растения с тонким стеблем не смогут дать больших урожаев. И дело тут не в способности стебля выдержать вес плодов – вследствие небольшой его толщины, не только плодам, но и, возможно, листьям, не хватит питания.

Второй аспект – это повышенная уязвимость перечной рассады к такому заболеванию, как корневая гниль. Поэтому при пикировке растения, проводящийся при появлении двух настоящих листиков, не допускается его заглубление до уровня семядоли, как это производится практически для всех культур, выращиваемых при помощи рассады.

Вследствие подобной процедуры молодое растение может заболеть, его темпы роста замедлятся, и оно с высокой вероятностью либо не пройдёт отбраковку, либо погибнет от грибной инфекции.

Именно поэтому часто при выращивании перечной рассады не рекомендуют проводить пикирование молодых саженцев вообще, причём, в не зависимости от способа посадки: группового или индивидуального.

В пользу подобной методики также говорит тот факт, что из всех паслёновых перец наиболее уязвим к травмам корневых волосков при любых его пересадках. Их регенерация происходит относительно долго и в это время растения не растёт вообще.

Поэтому вопрос – делать пикировку, или нет, является сугубо индивидуальным.

Проращивание семян на спонже

Проращивание семян на спонже

При выращивании в открытом грунте в условиях относительно короткого лета, посев рассады необходимо делать рано и всё время её содержания в «домашних» или тепличных условиях необходимо обеспечивать ей более-менее постоянные условия, чтобы никоим образом не подвергать её стрессам.

Из 120-150 дней жизни перца до первого плодоношения, на рассаду приходится от 60 до 80 дней, то есть половина его жизни.

Грунт для рассады

Заняться подготовкой грунта желательно заранее. С учётом времени созревания первых плодов у перца, оптимальным временем его посадки будет конец февраля – начало марта.

Благодаря такому графику, высадка рассады в грунт произойдёт в начале или середине мая, а к сбору урожая можно будет приступить уже в июле.

Можно использовать любой покупной грунт для рассады, однако, для перца его необходимо немного модифицировать: добавить хорошо промытый просеянный песок в пропорции 1 часть песка на 5-6 частей грунта.

Грунт для рассады перца

Грунт для рассады перца

Однако, лучше всего приготовить почвосмесь для рассады перца самостоятельно.

1Перегной или компост – 2 части

2Торф – 2 части

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

3Песок – 1 часть

После перемешивания смесь необходимо подвергнуть термической обработке (например, в пароварке или духовом шкафу). Это поможет избавиться от сорняков и грибковых спор. После этого в течение 2-3 недель смесь должна «вылежаться» под марлей в сухом и теплом месте для восстановления микрофлоры.

Таким образом, если посадка рассады запланирована на конец февраля, то уже в его первых числах необходимо сделать и термически обработать грунт, и поставить его на восстановление флоры.

Подготовка семян

Семена необходимо осмотреть и провести предварительную отбраковку. Все деформированные, повреждённые, слишком сухие и «хилые» следует удалить. После чего производится профилактическая обработка семян от заражения грибком.

Их необходимо замочить в растворе какого-нибудь фунгицида, например, фитоспорина.

Семена перца

Семена перца

Для того, чтобы семена не всплывали, можно либо погружать их в фунгицид в каком-то тканевом мешочке, либо использовать две пропитанные им тряпочки, между которыми располагаются семена.

Длительность такой процедуры не должна быть более получаса. После чего производится промывка семян чистой водой и обеззараживание их в растворе 0.1% перманганата калия.

Далее семена подсушиваются в течение часа, и на последующие 10-12 часов погружаются в раствор эпина (концентрация эпина не должна быть слишком высокой, достаточно 2 капель на 100 мл). Это поможет простимулировать прорастание семян.

После обработки эпином необходимо приступить непосредственно к проращиванию. Семена раскладывают между двух пропитанных тёплой водой тряпочек или кусочков марли и полученную конструкцию помещают в тёплое место.

Причем обязательно должно соблюдаться следующее условие: уменьшение температуры ниже 25°С не допускается; это критично для семян перца.

Проращивание семян

Проращивание семян

https://www.youtube.com/watch?v=LxTIGtAF7Cw

Проклёвывание семян происходит примерно через одну или две недели. Необходимо ежедневно проветривать семена, поливать их и осматривать на предмет появления ростков.

После того, как семена проросли, их высаживают в грунт в неглубокий ящик или в индивидуальные небольшие горшочки. Посадка в ящики производится с шагом в 2 см между растениями м рядами. Сажать перец более густо не стоит, поскольку он будет вытягиваться и мешать расти соседям.

Сама посадка производится следующим образом: вносится примерно 3-4 см грунта, выравнивается. На эту поверхность при помощи пинцета с шагом 2 на 2 см выкладываются проклюнувшиеся семена, после чего все они равномерно присыпаются слоем грунта от 1 до 1.5 см.

Посадка семян перца

Посадка семян

Грунт немного уплотняют и производят осторожный полив при помощи распылителя. При этом вся площадь должна быть умеренно влажной, но также следует не допускать вымывания семян из грунта. После чего производится укрытие ящика при помощи плёнки для обеспечения ему «тепличных» условий.

Полученную конструкцию отправляют в то же место, где и проклёвывались семена – с температурой не менее 25°С.

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Обычно для всходов семян необходимо время около недели. Как только появятся всходы, следует изменить условия, при которых содержится рассада. Это должно быть тёплое место с температурой воздуха в районе 15-17°С.

Рассаду следует поливать регулярно, но умеренно, следить за тем, чтобы не скапливалась вода. Кроме того, для равномерного роста молодых перцев, необходимо регулярно поворачивать рассаду разными сторонами к свету.

Пикировка

Если же вы всё же решились пикировать перец, необходимо делать это в то время, как у растения сформируются два настоящих листика; это время наступает примерно через месяц после всходов.

Важно при этом заглублять растение на глубину не более, чем 5 мм.

Рассада перца, готовая к пикировке

Рассада, готовая к пикировке

В некоторых случаях рекомендуется ещё более экстремальный на первый взгляд способ пикировки: он производится на стадии семядолей.

В принципе, так, возможно, будет даже лучше, поскольку в этом возрасте сеянцы переносят пикировку гораздо легче и их можно погружать в землю до самых семядольных листиков.

Пикировка перца

Пикировка перца

Однако, этот способ применим только для профессионального выращивания, где возможно быстро и качественно обеспечить необходимое снижение температуры на этом этапе развития сеянца.

Выращивание рассады болгарского перца

Это травянистое растение по сути многолетнее, но выращивается как однолетнее. Всего в природе существует четыре вида перцев. И только один из них, мексиканский, относится к возделываемым культурам. Цветки белые обоеполые, плоды у сладкого перца – от 5 до 22 см, острого более мелкие – от 1,5-2 до 5-7 см. Сладкий сорт при скрещивании с острым может дать горькие плоды.

Перцы – теплолюбивая культура, преимущественно нейтрального или короткого дня, прорастание семян происходит при температуре 8-13 Со. Наиболее благоприятные для развития растения факторы окружающей среды – температурный режим в пределах 18-25 Со, влажность воздуха не ниже 60 процентов.

Недостаток влаги в грунте приводит к замедлению роста и, в конечном счете, к гибели растения. Для высокой урожайности требуется интенсивная подкормка перегноем, умеренная освещенность. Перец лучше не сажать на тяжелых почвах, а также на почвах с повышенной кислотностью и богатых солями.

На второй день после высадки рассаду опять обильно поливают. В течение ближайших двух недель каждые 2-3 дня под каждый корень выливают 1-2 литра воды. При палящем солнце и отсутствии дождей, полив производят ежедневно, желательно ближе к закату. В конце первой недели на место погибших растений подсаживают новые.

Спустя две недели количество воды уменьшают до 0,5- 1 литра (в зависимости от погоды). Если все растение от верхушки до почвы начинает темнеть, полив сокращают еще больше. Опытные овощеводы советуют в этот период переходить на так называемый «тонкий» полив, суть его состоит в том, чтобы поливать меньше, но чаще.

Определить необходимость полива можно по увядшим листьям — если увядшие в жаркий день листья после ночи не поднялись и остались вялыми, значит к вечеру пора поливать рассаду.

Когда на кустах появились первые маленькие перчики, частоту полива надо постепенно увеличивать до 2 раз в неделю.

Примерно на десятый день после высадки, под каждое растение вносится раствор удобрений. Для его приготовления берется 1 кг навозной жижи на 4-5 л воды или 1 кг птичьего помета на 10-15 л воды. В каждые 10 литров раствора добавляют древесную золу (150-200 г) или хлористый калий (15-20 г), а также суперфосфат (40-60 г). В такой состав не входит аммиачная селитра.

Если делается раствор не на основе птичьего помета или навозной жижи, 15-20 г селитры внести обязательно. Всего с момента высадки рассады до снятия последнего урожая необходимо произвести 3-4 подкормки. Полученный раствор развести еще раз, 1 литр удобрения на 10 литров воды. Под каждое растение необходимо вносить 0,8-1 л.

Вторую и третью подкормку лучше произвести в начале образования завязи и созревания плодов. В этот период потребность в питании увеличивается в несколько раз. В водной подкормке (без использования органики), увеличивают содержание аммиачной селитры.

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Для выращивания перца чили необходимы те же основные условия, что и для сладкого перца. Но существует несколько особенностей. Необходимо участь, что горький перец бывает двух видов — высокорослый и низкорослый.

Саженцы первого вида высаживают на расстоянии 30 см, а низкорослые – 15-20 см друг от друга. Для получения большего количества завязей стоит избавиться от первых бутонов — это стимулирует буйное цветение.

Полив необходим рассаде раз в сутки, желательно проводить процедуру утром или вечером. Применяйте теплую воду, лучше талую, настоянную до комнатной температуры (до 30 °С). Перед поливом грунт взрыхлите на глубину 5-6 см.

Полив рассады перца
Полив рассады перца

Повышенная влажность грунта может привести к заболеванию черной ножкой, но и полностью высыхать почва не должна. Чтобы избежать заболеваний и появления вредителей воздух необходимо постоянно увлажнять, ежедневным опрыскиванием, а помещение проветривать.

  • Дневную температуру поддерживайте на уровне 22-27 °С, ночную — 14-16 °С.
  • Первый появившийся лист пикируйте, это предотвратит спутывание корешков.

За время выращивания рассаду дважды удобряют.

  • Первый раз – после образования 3-4 листьев (через 13-15 суток после первых всходов). Используйте мочевину: 1 ст.л. на 10 л воды. Для улучшения эффекта предварительно притрусите почву золой.
  • Второй раз — за 4-5 дней до пересадки в грунт. Состав применяют тот же, что и для первого раза, но к нему добавляют еще суперфосфат (1 ст.л.).

Эффективной подкормкой также является настой крапивы.

Правильный уход за перцем в открытом грунте включает тщательную подготовку. Понадобятся инструменты и средства для полива, прополки, подкормки и утепления от заморозков.

Посадка рассады перца в открытый грунт
Посадка рассады перца в открытый грунт

Для высаживания необходимо дождаться теплой погоды, чтобы почва прогрелась.

  • На юге России и в средней полосе — в конце мая или начале июня.
  • Для северных областей это время наступает к середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, рассаду необходимо закаливать за 14 дней до высаживания.

Закаливание рассады в ящиках на веранде
Закаливание рассады в ящиках на веранде
  • В течение нескольких дней приоткрывают форточку на 1-2 часа, если погода теплая.
  • Соорудив щит от солнца из фанерных листов проводят закаливание на балконе или веранде в течение недели.
  • Если ночная температура воздуха не ниже 14 град. по Цельсию, то в помещение ее уже не заносят.

Выберите участок, на котором планируете выращивать перец. Он должен быть защищен от сильных сквозняков и хорошо освещен. Грядку необходимо предварительно обработать:

  • Осенью почву тщательно перекапывают и рыхлят, после чего вносят комплексные калийные и фосфорные удобрения (по 50 гр. на 1 кв.м.)
  • Весной на участок в верхний слой грунта вносится 40 г аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
  • За пять дней до высадки рассады почву обеззараживают раствором медного купороса (1 ст.л. на ведро воды).

Совет

Если вы используете разные сорта, выращивание перцев в открытом грунте лучше осуществлять на удаленном расстоянии друг от друга, так как культура имеет свойство переопыляться. Можно разграничить сорта посадкой высокорослых растений – кукурузы, помидоров или подсолнуха.

Перец плохо переносит холодную почву, поэтому высоту грядок лучше поднять на 20-50 см.

Посадка перца в открытый грунт
Посадка перца в открытый грунт
  • Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из емкостей, высаживают утром или вечером, когда солнце не слишком активно.
  • Сажают вертикально по схеме 40х40 см.
  • Перцы присыпают землей, участок вокруг него немного уплотняют и хорошо поливают теплой водой.
  • Листья молодых растений легко ломаются, поэтому к каждому поставьте колышек и подвяжите его.
  • Чтобы обеспечить доступ кислорода, разрыхлите землю вокруг растения.
  • Гряду накройте пленкой, натянув ее на заранее установленные дугообразные прутья. После укоренения снимите пленку.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Томат весна севера описание сорта урожайность и выращивание с фото

Совет

Соорудите для перцев защиту от холодов имеющимися подручными материалами, соорудив шатер из рубероида, досок или картона. Сверху его можно прикрыть мешковиной или агроволокном.

Для надлежащей формировки куста и хорошего развития плодов каждые 10 дней проводят пасынкование. При достижении растения высоты в 25 см, срезают его верхушку. В результате стебель даст множество побегов, их необходимо частично удалить, оставив 5-6 верхних. Они будут служить для формирования урожая. Пасынкование проводят в жаркую, но не сухую погоду.

Как правильно прищипывать перец
Как правильно прищипывать перец

Совет

Для привлечения к вашему участку насекомых, которые будут опылять перец во время цветения, опрыскивайте его специальным сахарным сиропом. Готовится он так: в литре горячей воды растворяют полстакана сахара и 2 гр. борной кислоты.

Выращивание болгарского перца в открытом грунте не требует обильного полива. Первый раз его поливают во время посадки, второй – через 5 дней, далее – раз в неделю. Для полива одного растения достаточно 1-1,5 л. Но по мере подрастания норма может быть увеличена вдвое.

Когда перец начинает цвести, поливайте его только теплой водой (20-22 град. по Цельсию). Полив прекращают за 2 недели до полной уборки овощей. После каждого полива или дождя почву необходимо рыхлить.

Чтобы сократить число поливов и лучше удерживать влагу у корней растений, замульчируйте перец 10-сантиметровиы слоем перепрелой соломы.

Уход за перцем после высадки в грунт обязательно включает три подкормки за сезон.

Подкормка перца на высоких грядках
Подкормка перца на высоких грядках
  1. Первую проводят спустя две недели. Для хорошего роста необходимы азотные удобрения. Для этого по столовой ложке суперфосфата и карбамида разведите в ведре воды. Можно смешать мочевину (1 чайную ложку) в таком же объеме воды. Этим составом полейте по 1 литру под каждое растения.
  2. Следующая подкормка производится во время цветения. Поскольку для завязки плодов необходим калий, то используйте древесную золу. Еще раз подкормите мочевиной, как при первой подкормке.
  3. Последний раз перец подкармливают с появлением первых плодов. Для этого разведите в 10 л воды калийную соль и суперфосфат (по 2 чайные ложки).

Наблюдайте за ростом перца, возможно, ему необходима дополнительная подкормка. Она может быть внекорневой, поскольку необходимые вещества растение может получать не только через корни, но и через листья.

  • Если листья желтеют, то им не хватает азота. Для обеспечения этим веществом опрыскивайте раствором мочевины в воде в соотношении: 1 столовая ложка на ведро воды.
  • Если перец теряет завязи, то приготовьте раствор борной кислоты: чайная ложка на ведро воды.
  • При плохом формировании плодов подкормите суперфосфатом или золой: чайная ложка на 5 литров воды.

Внекорневую подкормку производят исключительно в утреннее или вечернее время, иначе листья могут сгореть на палящем солнце. При этом погода должна быть безветренная. Хороший эффект на развитие перцев оказывает подкормка на дрожжах.

Рецепт дрожжевой подкормки для перцев

Для приготовления понадобится 100 грамм свежих дрожжей. Их замачивают в 0,5 л воды на сутки. Перед применением в раствор добавляют 5 литров воды.

Рецепт удобрения для перцев на сухих дрожжах

Один пакет сухих дрожжей растворите на ведро воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, настаивайте 2 часа для активации процесса брожения. Настой разведите водой из расчета: 0,5 л на 10 литров воды.

Грунт для рассады

Условия выращивания сладкого перца

Выращивание сладкого перца на фото

Условия выращивания сладкого перца

Выращивание болгарского перца в теплице
Выращивание болгарского перца в теплице

Для посадки рассады или посева семян используют стеклянные, пленочные теплицы или парники. Также сейчас широко практикуется выращивание перцев в теплице из поликарбоната.

Высаживают перец в теплицу в начале апреля. Можно посеять семенами, но для лучшей урожайности используют 2-месячную рассаду высотой 20-25 см, на которой уже имеются от 6 до 10 листьев.

Посадка болгарского перца в теплице
Посадка болгарского перца в теплице
  • В теплице готовят гряды на расстоянии полуметра одна от другой.
  • В них делают ямки, соответствующие величине ёмкости, в которой росла рассада.
  • В ямки наливают раствор навоза или куриного помёта. Для его приготовления на ведро теплой воды (около 50 С) растворяют пол литра навоза или стакан помёта.
  • В каждую лунку наливают по 1 литру.
  • Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из тары.
  • После высаживают перец в подготовленные лунки и привязывают к колышкам.

Основной уход за перцем в теплице состоит в том, чтобы соблюдать оптимальный температурный режим, поливать, регулярно подкармливать, пропалывать и рыхлить.

Капельный автоматизированный полив перца в теплице
Капельный автоматизированный полив перца в теплице
  • Теплицу обязательно нужно проветривать, а в жару – затенять.
  • Поливают перец каждые 2-3 дня, под корень каждого растения вливают 1-2 л воды.
  • Выращивание перцев в теплице предполагает поддержание оптимальной температуры. Днем она должна быть на уровне 20-27°С, ночью — 15°С. После наступления плодоношения она может быть снижена на пару градусов.
  • Кусты окучивают, когда почва еще влажная. После подсыхания земли необходимо прорыхлить междурядья.

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Уход за перцами в теплице из поликарбоната не отличается от правил ухода в обычной теплице.

Выращивание перца в теплице невозможно без достаточного количества питательных веществ. Для подкормки используют мочевину в аналогичной пропорции. Но лучше использовать раствор птичьего помета в воде в соотношении 1 к 15. Им поливают по 1 литру каждый росток. Перед подкормкой уход за перцем включает подсыпку древесной золой.

Удобренные грядки перца в теплице
Удобренные грядки перца в теплице
  • Первая подкормка проводится через две недели после высаживания в теплицу.
  • Вторая — при завязи плодов.
  • Третья — перед сбором урожая.

Состав удобрений может быть одинаков для каждой из процедур, если на растении нет признаков недостатка каких-либо микроэлементов.

Грунт для рассады

2Торф – 2 части

3Песок – 1 часть

Подготовка семян

Семена перца

Семена перца

Проращивание семян

Проращивание семян

Существует две группы сортов перца — овощные и пряные (острые). У первых плоды используют в недозрелом виде в качестве овоща, у вторых они очень острые и употребляются в качестве пряности.

Плоды перца бывают самые разные по форме — от округлых до удлиненно-конусовидных с двух-, четырехкамерной серединой. В технической спелости (до созревания семян) цвет плода в зависимости от сорта бывает темно-зеленый, зеленый, светло-зеленый, кремовый, желтый. При созревании семян плод становится красным, у некоторых сортов — оранжевым.

Родина перца — тропики, поэтому он отличается повышенными требованиями к теплу, влажности, плодородию почвы; является, наравне с огурцами и томатами, урожайной тепличной культурой.

В южных районах растет и дает хороший урожай в открытом грунте. В центральной (средней) полосе выращивается в остекленных теплицах.

Относится перец к семейству пасленовых, как и томаты, и баклажаны. Поэтому агротехника выращивания перца и других пасленовых культур во многом одинаковая. Лучшим предшественником на огородной грядке могут быть капуста, свекла, морковь, редис, редька, огурцы, лук, чеснок и зеленные культуры.

Плоды становятся пригодными в пищу через 25- 45 дней после цветения, в это время они имеют зеленую или белую окраску.

Спелыми считаются налившиеся зеленые плоды. Не имеет смысла ждать, пока они покраснеют — их вкус от этого не улучшится.

Перец — светолюбивое растение, в тени растет плохо. Оптимальная температура для развития и плодоношения 18… 25°С. При 15… 20°С рост растений замедляется, а при 13° С — приостанавливается. Длительное похолодание негативно сказывается на цветении и образовании генеративных органов. Резкие суточные перепады температуры вызывает массовое опадание цветков и завязи.

Культура не выносит даже кратковременных заморозков. Растения погибают при понижении температуры воздуха до -0,5°С. Поэтому необходимо создать оптимальные условия для выращивания перца.

Солнечные, теплые дни перцу необходимы в период плодоношения. Не выносит он и большой влажности воздуха. При температуре 35 °С бутоны и цветки опадают.

Правильное выращивание перца и уход в открытом грунте

Растения перца в начале вегетации растут медленно, корневая система нарастает дольше, чем листовая масса. Цветочные почки начинают закладываться у растения при развертывании четвертого листа. Фаза созревания наступает через 15-45 дней после появления первого бутона.

Согласно технологию выращивания перца в открытом грунте, растения не пасынкуют, удаляют только первый бутон. Плоды образуются в местах разветвления стеблей, поэтому хорошо развитые растения с большим числом ветвей дают, как правило, больше плодов.

Правильная технология выращивания перца не допускает смешанные посадки сладкого и горького видов, т. к. произойдет переопыление, и по внешнему виду сладкие формы на вкус будут горькими.

Далее вы узнаете, как вырастить хороший урожай перца, используя рассадный способ.

Агротехника выращивание перца: посадка семян на рассаду

Рассада болгарского перца на фото

Пикируют сеянцы примерно через 20 дней в горшочки 7 х 7 см по одному растению. Слабые сеянцы выбраковывают. Горшочки заполняют питательной землей. Минеральных удобрений в грунт при выращивании рассады не добавляют. После посадке семян на рассаду для выращивания перца при небольшом объеме горшочков удобрения растениям не нужны. На огородной грядке их вносят в лунку.

При выращивании рассады перца из семян ухаживают за сеянцами примерно так же, как и за сеянцами помидоров. Но учитывая, что перцы начинают выращивать на месяц раньше, приходится удлинять световой день с помощью подсветки до 12 -14 часов.

https://www.youtube.com/watch?v=FyYAnPiZY3M

Низкорослые сорта этой культуры можно сажать гуще, высокорослым — дать больше расстояние. Главное — взрослые растения должны смыкаться кронами.

Лучшие сорта перцев для открытого грунта

При высадке в открытый грунт рассаду перца не заглубляют, поскольку выше корневой шейки на стволике дополнительных корней, как и у баклажана, не образуется. Заглубленные растения растут плохо и хорошего урожая не дают. По этой же причине растущие перцы никогда не окучивают.

Полив. С раннего возраста и в течение всего периода вегетации перец нуждается в частых поливах и обязательном рыхлении почвы после каждого полива или дождя.

Избыток влаги, как и ее недостаток, противопоказаны перцу. Чрезмерный полив уменьшает доступ воздуха к корням, листья приобретают бледно-зеленую окраску и растения чахнут.

Недостаточный полив сладкого перца тормозит рост растений, приводит к сбрасыванию цветков, завязей и образованию мелких плодов. Частота полива зависит от погодных условий и фазы развития растений, но в основном не реже 1-2 раз в неделю.

Правильный полив перца осуществляется только теплой водой. Из скважин и колодцев вода для полива должна предварительно нагреться на солнце в емкостях в течение 2-3-х дней.

Удобрение и подкормки. Перцу необходимы плодородные почвы. Успешно произрастает он на легких суглинистых и черноземных, хорошо обеспеченных питательными веществами, в том числе азотом. Солонцеватые и тяжелые суглинистые почвы перцу не подходят.

Перец, как и томаты, нуждается в фосфоре. Ему нужны и органические удобрения, и минеральные. Для подкормки перцев в открытом грунте при посадке рассады в каждую лунку вносят по столовой ложке суперфосфата в смеси с перегноем или просто с землей.

В период бутонизации, цветения и плодоношения каждые две недели дают подкормки комплексными водорастворимыми удобрениями («Сударушка», «Агролюкс», «Акварин», «Растворин» или «Здравенъ» и т. п.). Их чередуют с органическими удобрениями.

Во второй половине лета и осенью подкормка сладкого перца производится «Калийфосом».

Уборку проводят выборочно при достижении плодами потребительской (технической) зрелости (зелеными). Сбор — еженедельный, не допуская образования в них семян, так как это затормозит появление новых завязей. Снимают плоды осторожно двумя руками, чтобы не обломать вместе с перчиком побеги растений.

«Подарок Молдовы»,

«Ласточка»,

«Белозерка»,

«Винни-Пух»,

Особенности выращивания рассады и уход

«Венти»,

«Карамель»,

«Золотой юбилей»,

«Ярослав»,

«Алеша Попович».

Раннеспелые гибриды перца сладкого.

«Латино» F1 — от всходов до технической спелости плодов 97-110 дней. Растения высотой до 100 см. Плоды у этого сорта перца для открытого грунта кубовидной формы, 3-4-камерные. В технической спелости темно-зеленого, в биологической — ярко-красного цвета.

«Пересвет» F1 — от всходов до технической спелости 92-105 дней, до биологической — 120-135. Растение среднерослое, высотой 50-60 см, компактное, штамбовое.

«Соната» F1 — от всходов до технической спелости 95-100 дней. Растение высотой до 100 см. Плод кубовидный, 3-4-гнездный, глянцевый, в технической спелости темно-зеленый, в биологической — ярко-красный, массой 180-200 г.

Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

  • Йова. Очень скороспелый сорт, который радует крупными и сочными плодами уже на 95 день после всходов. Урожай перцев очень щедрый, а плоды достигают 250 г. Данный сорт неплохо приживается на тяжелой почве.
  • Гладиатор. Ярко-желтые плоды среднепозднего сорта отличаются поистине огромными разметами – почти 400 г. Мясистые стенки перца толщиной более 1 см очень сочные и отличаются приятным вкусом.
  • Калифорнийское чудо. Популярный, проверенный годами сорт, не оставляет равнодушным ни одного овощевода.
  • Медаль. Плодоношение этого сорта очень растянуто. Поспевают перцы на 100 день, но еще не одну неделю можно собирать ярко-красные крупные плоды.
  • Виктория. Среднераннего созревания небольшие плоды огородники выращивают преимущественно для заготовок.
  • Черный кардинал. Этот сорт имеет очень необычную окраску плодов. Находясь в технической зрелости, перцы имеют черно-фиолетовый цвет. Постепенно достигая биологической спелости, они становятся красными.

Богатому сбору урожая предшествует правильная высадка, проведенная в соответствующие сроки. На открытые грядки подросшую рассаду переносят в последних числах мая, когда возвратные заморозки уже не угрожают. Предварительно рассаду щедро поливают, чтобы размягчить грунт.

https://www.youtube.com/watch?v=videoseries

В центральных областях, расположенных ближе к северу, нередко заморозки возвращаются и в первых числах июня, поэтому для рассады возводят укрытия. Чтобы не возиться с лишней заботой, перцы в таких областях пересаживают в середине июня.

При жаркой погоде перцы пересаживают ближе к вечеру, чтобы за ночь они немного окрепли. Лунки подготавливают заранее, хорошо их поливают.

Перец любит солнце, но не любит сильных ветров, поэтому участок для него следует подбирать, исходя из этих требований. Лучшая защита от ветра – естественная. Для этого вокруг грядок высаживают высокорослые культуры или сам перец определяют около заграждений.

Подходящая почва для растений та, которая хорошо дренированная, но обладает способностью влагоудерживания. Подготовку участка начинают еще осенью: при перекапывании удаляют растительные остатки, вносят перегной, золу, суперфосфат. Весной, после рыхления, вносят минеральные подкормки.

Как вырастить перец в открытом грунте

При подборе участка очень важно учесть правило севооборота. Категорически нельзя высаживать перцы, если до этого там произрастали пасленовые культуры: картофель, томаты, баклажаны.

Подготовка грядок

В зоне умеренного климата, для хорошего произрастания и богатого урожая, для перца сооружают теплые грядки. Эта конструкция служит отличной естественной батареей для корней теплолюбивого растения.

Наибольшей популярностью пользуются надежные заглубленные грядки, позволяющие культуре развиваться даже при не очень благоприятном климате. Стандартные конструкции имеют ширину около метра, высоту 30 см, а длина может быть произвольная, согласно плану участка.

Чтобы оборудовать теплую грядку, необходимо:

  • Снять почву и выкопать неглубокий ров. В него закладывают органику. Также грядки можно сооружать прямо на поверхности почвы. В обоих случаях предварительно делают бортики из шифера, досок. Можно сбить короб необходимого размера и пользоваться им не один год.
  • На самое дно, в основание, кладут отходы, которые требуют самого длительного срока гниения: стебли кукурузы и топинамбура, ветки, обрезки древесины, подсолнечник. Также этот слой играет роль естественного дренажа, способствовать насыщению корней воздухом. Высота его должна достигать 10-40 см.
  • Каждый слой необходимо поливать водой. Далее выкладывают траву, старые листья, которые содействуют гниению стеблей и веток. Следом размещают огородные отходы: плети огурцов, листья капусты, опилки, бурьян. Нельзя добавлять только пасленовые – картофель и томат.
  • Все слои обязательно утрамбовывают. Следующий слой делают из листвы, компоста, а последней насыпают землю.

Внутренний состав может быть любой, но нужно следить, чтобы слои не слипались: влажные и сочные необходимо чередовать с сухими.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:  Яблоня баяна описание сорта характеристики и выращивание с фото

Нередко в теплых грядках присутствуют газеты, отходы кухни.

Схема посадки

Стандартная высадка происходит по приблизительной схеме квадратно гнездового типа: 60х60. При большем расстоянии практикуется высадка в одну лунку 2 растений, а иногда даже трех.

Заядлые овощеводы выработали свою схему и следуют ей, рекомендуя менее опытным товарищам:

  • Низкорослые сорта подвергаются плотной посадке – через 20-25 см;
  • Кусты среднего роста сажают каждые 30-35 см;
  • Высокорослым гибридам требуется больше места – 40-45 см.

Между рядами выдерживают расстояние 50-70 см.

Пересаживают  перец в открытый грунт под вечер. Углубляют растения в грунт до первой пары настоящих листочков.

При посадке в каждую лунку устанавливают колышек высотой 60 см, чтобы поддержать неукоренившееся растение. В дальнейшем их применяют для подвязывания.

Каждый сорт перцев высаживают на расстоянии 20 метров, а сладкий и горький лучше всего расположить по разным сторонам участка.

При уборке перцев учитывают 3 фактора:

  1. Срок вызревания данного сорта;
  2. Разновидность перца – горький, сладкий;
  3. Погодные условия.

Огородные культуры наиболее зависимы от погодных условий. Теплолюбивый перец погибает при появлении первых заморозков, поэтому до этого момента урожай должен быть собран.

Выбор места для посадки

При съеме первых плодов нужно учитывать их степень созревания.

  • Сладкие сорта можно собирать при технической зрелости. Дозреть они могут и в корзинке.
  • Горькие сорта обязательно должны вызреть полностью.

Среднеспелые сорта

Поздние сорта перца

Острый перец

Полуострый перец

Куст перца на грядке. Гибрид F1 Адмирал

Куст перца на грядке. Гибрид F1 Адмирал

Широкое разнообразие сортов перца позволяет использовать его в самых разнообразных качествах: от составляющих основных блюд до гарниров и солений, а также пряностей.

Внешний вид и вкусовые качества перца разнообразны: перец может быть сладкий и горький, большой и маленький; форма плодов также существенно различается.

Разнообразие окраса плодов

Разнообразие окраса плодов

Ещё одной особенностью перца является его хорошая предрасположенность к селекционной работе, которую можно делать даже на любительском уровне. Причём, не всегда огородники гонятся за массой плода или его вкусовыми качествами.

Экстерьер растения также играет немаловажную роль. Например, стручковые перцы с плодами чёрного цвета – результат любительской селекции.

Перец чёрного цвета

Перец чёрного цвета

Перец стручковый относится к семейству Паслёновых. У себя на родине в дикой природе это многолетний кустарник, однако, его промышленное применение в не зависимости от климата, использует перец, как однолетнее растение.

Причина такого подхода заключается в том, что максимальную урожайность растение даёт в первый год жизни; в последующие плоды получаются с тем же количеством семян, но масса мякоти в несколько раз меньше.

Рост перечного куста редко превышает 50-70 см. Обычно, с куста снимается порядка полутора-двух десятков плодов за сезон. Сбор плодов начинается по прошествии 120-150 дней с момента посадки рассады, однако, при этом процесс сбора урожая может быть несколько растянут во времени.

Например, начинается уборка ещё недозревших перцев в июле, чтобы дать возможность завязаться новым плодам. Фактически период сбора урожая у перца может длиться до начала октября.

Масса плодов может доходить до 200 г, среднее количество урожая с куста за сезон составляет 1-1.5 кг.

Подготовка теплых грядок

Существуют сорта, имеющие рекордные показатели урожайности.

например:
  • Тритон, дающий около 50 плодов с общей массой около 5 кг.
  • Ещё один пример – раннеспелый сорт Буратино, дающий урожаи до 4.5 кг с куста.
Сорт Буратино с плодами разной степени спелости

Сорт Буратино с плодами разной степени спелости

В плодах перца содержится относительно много сахара (до 10%), витамины А, В, С и Р. Жгучий вкус перца обусловлен наличием в нём капсаицина; если его концентрация более, чем 0.03%, стручковый перец становится горьким.

Однако, благодаря наличию этого вещества, перец рекомендуют употреблять в пищу для профилактики онкологических заболеваний: капсаицин воздействуя на митохондрии, вызывает гибель клеток злокачественных опухолей.

Условия выращивания взрослого растений и его рассады, в целом повторяют аналогичные мероприятия для томатов, однако, перцам требуется немного больше тепла и света.

Следует отметить, что чёрный перец горошек и душистый перец к своему стручковому «тёзке» не имеют никакого отношения. Это совершенно другие растения, не относящиеся даже к семейству Паслёновых; их плоды полностью лишены мякоти, и они используются исключительно как специи.

Плоды начинают снимать с куста, когда они достигнут своей технической зрелости. Этот период начинается с первых чисел августа. Сбор перцев осуществляют каждые 5 дней, регулярно. При помощи ножниц их следует срезать вместе с плодоножкой. Если планируется собрать семена этого сорта, то на кусте оставляют самые большие экземпляры, чтобы они достигли своей биологической зрелости.

В случае понижения температуры весь перец с грядки убирают, поскольку он не обладает устойчивостью к минусовым температурам. Такие плоды после съема с куста рассортировывают по степени спелости в разные тары, и хранят в прохладном помещении. Чтобы успеть собрать овощи до заморозков, нужно знать, сколько растет конкретный сорт, и планировать его оптимальную по срокам высадку в открытый грунт.

  • Не используйте для посева семена, приобретенные из случайного источника. Основа получения качественной рассады, а следовательно, и хорошего урожая — это качественные семена. Приобретайте семена в специализированных магазинах. На пакете с семенами должно быть четко указано: сорт, количество семян и срок годности.
  • Не высевайте семена в плотную, тяжелую почвенную смесь неизвестного происхождения. Лучшая смесь — садовая земля плюс специальный грунт для рассады, купленный в магазине. Не забывайте вначале полить почву в ящиках перед посевом семян, иначе семена с водой будут затянуты вглубь почвы и период появления всходов будет растянут.
  • Не загущайте посевы семян; всегда высевайте норму, иначе растения вытянутся, будут слабыми, могут поражаться «черной ножкой».
  • Не ставьте емкости с семенами на батарею отопления — почва моментально пересыхает и проклюнувшиеся семена погибают. Посевы размещают только рядом с батареей и обязательно укрывают пленкой.
  • Не используйте для посева плошки или другие емкости без дренажных отверстий. Застой воды приводит к гибели семян, а также проростков в начальной стадии всходов.
  • Не опаздывайте с пикировкой рассады. Для большинства овощных культур это необходимо сделать после появления одного-двух настоящих листьев. После пикировки растения поливают и притеняют на 1-2 дня.
  • Не забывайте закалить рассаду перед посадкой ее на постоянное место. За 7-10 дней до высадки растений емкости с рассадой выносят на 2-3 часа на лоджии, веранды, открывают окна в комнате. Время нахождения рассады на открытом воздухе постепенно увеличивают. Высаживают рассаду вечером или в пасмурную погоду.

Подготовка участка

Согласно лунному календарю, сеять перец на рассаду рекомендуется в дни растущей Луны. Для выращивания рассады перца семена высевают еще в феврале, поскольку ко времени пересадки в теплицу — в начале мая, или в открытый грунт, всходы должны достигнуть трехмесячного возраста.

Подготовка семян перца перед посевом
Подготовка семян перца перед посевом
  1. Дезинфицируйте семенной материал в 1% йодовом растворе в течение получаса, затем промойте.
  2. Погрузите их на 5 часов в теплую воду (температура — до 50 °С).
  3. Для окончательного прорастания оставьте семена в теплом помещении на пару дней, накрыв влажной тканью.

Если посев производится на рассаду, приготовьте почву, смешав землю с песком (один к одному), добавьте столько же перегноя, чтобы получить соотношение 1:1:2. На каждый килограмм грунта добавьте столовую ложку золы.

  • Заполнив ящики подготовленной почвой, увлажните ее.
  • В земле сделайте канавки глубиной 1,5-2 см.
  • Семена высаживайте на расстоянии 4-5 см одно от другого, чтобы в дальнейшем рассаду не пикировать.
  • Присыпьте землёй и хорошо полейте тёплой водой. Емкость прикройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое помещение.
Посев семян болгарского перца на рассаду
Посев семян болгарского перца на рассаду

Наличие света на данный момент не имеет значения. А вот после прорастания семян требуется дополнительное освещение с 7 утра до 9 вечера.

перец посадка и уход

Если позволяет климат вашего региона, можно выращивать перец в открытом грунте

1Солнечная сторона, с попаданием прямых солнечных лучей

2Рыхлая почва

3Закрытость участка от ветра

Идеальным вариантом, удовлетворяющим таким требованиям является участок, расположенный возле южной стороны дома, сарая или другого здания. Если защита как таковая отсутствует, можно создать некое подобие изгородей из шпалер, импровизированных заборчиков, или использовать в качестве защиты живую изгородь – например, провести вокруг участка с перцем посадки кукурузы.

Перец требователен к предшественникам. Оптимальными предшественниками для него будут бобовые (горох, фасоль, боб) или крестоцветные (различные виды капусты). Не исключены предшественники в виде корнеплодов (свёкла, морковь, репа) или тыквенных (огурцы, кабачки, тыквы).

Причём, считается, что паслёновые можно садить на месте своих собратьев не раньше, чем через три года. Это обусловлено тем, что, во-первых, у них общие болезни и возбудители некоторых из них способны достаточно долго прожить в почве в ожидании жертвы.

А, во-вторых, паслёновые достаточно сильно истощают почву и после их культивирования должен пройти (иногда и не один) этап севооборота.

Молодые растения на грядке

Молодые растения на грядке

Почва под перец должна быть достаточно плодородной рыхлой, но вместе с тем, обязательно хорошее дренирование, и её высокая влагоёмкость.

Подготовка участка начинается ещё в осенний период прошлого сезона. Необходимо полностью убрать все остатки культуры-предшественника и тщательно перекопать почву.

Внесение не перепревшего навоза категорически запрещено, поскольку у перца нет необходимости в свежих органических удобрениях. А перележавший зиму навоз даст настолько запредельную концентрацию азота в почве, что вся энергия перца пойдёт в рост его вегетативной, зелёной части – стебель и листья, при этом завязи цветов могут вообще не сформироваться.

Кроме того, чрезмерная концентрация активных веществ в таком навозе может даже вызвать ожоги корневой системы перца. Свежий навоз лучше всего применить под предшественника перца осенью перед его выращиванием.

Опять же, предшественника нужно выбирать такого, для кого свежий навоз будет полезен; например, капусту или морковь. После внесения удобрений участок следует хорошо перекопать, поливать его не нужно.

Перекапывание участка под перец

Перекапывание участка под перец

Весной почву необходимо хорошо взрыхлить и внести по 30-50 г на кв. м фосфорно-калиевых удобрений и 15-30 азотистых. Почва за несколько дней до высадки рассады в грунт должна быть перекопана на глубину до 1 штыка, её крупные комья должны быть обязательно измельчены, а сам участок тщательно выровнен.

Агротехника выращивание перца: посадка семян на рассаду

В полностью открытый грунт рассаду перца можно высаживать только в конце мая. Для посадочных работ лучше выбрать пасмурный день, вторую его половину. Если погода дождливая — можно сажать утром. Рассаду, выращенную в теплице на том же огороде, на который ее пересаживают, накануне необходимо обильно полить, а выкапывать непосредственно перед рассаживанием. Купленный заранее посадочный материал хранить нужно с комом земли, тоже обильно смочив водой.

Схема высадки: 60-70 см в междурядьях и 20-30 см — между растениями. В каждую лунку наливается 1-2 литра воды. Если рассада куплена в одном коме земли, необходимо предварительно очень осторожно отделить корешки каждого растения. Пикированные саженцы вынимают из стаканчиков вместе с почвой.

Каждое отдельно взятое растение устанавливают вертикально на дно лунки и засыпают землей так, чтобы от поверхности до нижних листьев оставалось 2-5 мм.

Грунт для рассады

2Торф – 2 части

3Песок – 1 часть

Подготовка семян

Семена перца

Семена перца

Проращивание семян

Проращивание семян

Как только среднесуточная температура сравняется с температурой выращивания рассады, её можно смело пересаживать в открытый грунт. Обычно, это происходит в последних числах мая.

  • длительность первого пребывания рассады на открытом воздухе – 2 часа
  • каждый день добавляется по 1.5 часа
  • на 8-й день, за день до просадки, рассада оставляется на открытом воздухе на сутки

Перед высадкой в грунт рассада обильно поливается, чтобы растения не выглядели увядшими. Увядание может привести к плохой адаптации растения в первые дни, что может стать причиной плохого урожая. Если день жаркий, лучше высаживать рассаду ближе к вечеру, в пасмурную погоду время высадки не играет роли.

На грядке делаются лунки глубиной порядка 10 см с шагом 50-60 см в ряду и 30-40 между рядами. Каждая лунка перед посадкой поливается водой, примерное количество: 1.5-2 л. Лучше использовать тёплую воду (например, нагретую на солнце).

Высадка растения в огород

Высадка растения в огород

Рассада помещается в лунку целиком с комом, чтобы не повредить корни растения. При этом необходимо на 1-2 см больше, чем в горшке заглубить растение, досыпав дополнительной земли сверху кома. Это поможет перцу сформировать дополнительные корни, обеспечив растение большим количеством питания.

Обычно, часть растений (до 10 штук) оставляют в качестве резерва на замену тем, которые не смогут адаптироваться или погибнут. Если же приживутся все растения, резерв высаживается в разных уголках огорода на солнечных участках.

Схема посадки

«Подарок Молдовы»,

«Ласточка»,

«Белозерка»,

«Винни-Пух»,

«Венти»,

«Карамель»,

Как укрыть перец в открытом грунте от заморозков

«Золотой юбилей»,

«Ярослав»,

«Алеша Попович».

«Юбилейный Семко» F1 — гибрид для открытого и защищенного грунта (90-100 дней). Растение штамбовое, среднерослое, высотой 50-60 см, компактное, слабораскидистое и малооблиственное. Плоды светло-зеленой окраски в технической спелости и красной — в биологической.

«Монтеро» F1 — от всходов до технической спелости плодов проходит 90-108 дней. Плоды длинные, призмовидной формы, в технической спелости зеленого, в биологической — ярко-красного цвета.

«Снегопад» F1 — плоды конусовидной формы, до 15 см длиной, в технической стадии кремово-белые, в биологической — красные.

Высокие урожаи дают и гибриды

«Гренада»,

Особенности ухода за перцами в открытом грунте

«Севилья»,

«Едино» с крупными плодами кубовидной формы.

Среди лучших сортов перца выделяют специальную смесь гибридов «Сиеста».

«Кардинал» F1 с крупными фиолетового цвета плодами кубовидной формы.

«Ариес» F1 — с крупными темно-красными плодами массой до 300 г, призмовидной формы.

«Фиделио» F1 — с серебристо-белыми плодами.

«Русский размер» F1. Без особых дополнительных усилий вырастают гиганты длиной более 20 см.

Подкормки и удобрения

«Желтый бык-НК» F1 — плоды удлиненной формы, крупные, до 200 г, размером 9×20 см, состоят из 3-4 долей, зеленые, при созревании — желтые.

«Красный бык-НК» F1 — плоды крупные, массой до 200 г, удлиненной формы 8 х 20 см, состоят из 3-4 долей, светло-зеленые, при созревании — красные.

«Черный бык-НК» F1 — отличается вызывающим блестяще-вороным цветом. Плоды массой до 400 г.

«Индало» F1 — среднеранний гибрид. От всходов до технической спелости плодов 110-120 дней. Растения высотой 110-120 см. Это один из лучших сортов сладкого перца с крупными плодами кубовидной формы, красивого ярко-желтого цвета, массой 280-300 г. Толщина стенки до 10 мм.

«Фламенко» F1 — раннеспелый, высокоурожайный. Сорт имеет кубовидные толстостенные плоды размером 10 х 14 см, состоящие из 3-4 долей. Плоды светло-зеленого цвета, при созревании приобретает интенсивно ярко-красный цвет. Сорт пригоден для различных типов закрытого и открытого грунта.

Внимания заслуживают и такие гибриды: «Минотавр» F1, «Севилья» F1, «Афина» F1, «Фламенко» F1.

Формирование перца

Сладкий перец едят сырым, жареным, печеным, фаршированным, маринованным, квашеным и даже сушеным. Спелые плоды можно измельчить и высушить. Сухие плоды этой культуры и порошок из них — витаминный продукт, применяемый как приправа ко вторым блюдам и для приготовления соусов.

Поскольку растение болезненно реагирует на пикирование, семечки сразу лучше высевать в отдельные стаканчики. Так как корни перцев развиваются медленно, емкости следует выбирать небольшие.

Подготавливая семечки к посадке, нужно точно знать, что они хранились не более года, так как время хранения обратно пропорционально процентной всхожести. Посадочный материал после 3 летнего возраста почти наполовину теряет способность к прорастанию.

Почвосмесь готовят из земли, песка и торфа. Поливы проводят методом распыления из пульверизатора. После посева емкости накрывают темной пленкой. При появлении первых подковок тару перемещают на хорошо освещаемые места. Очень важно, чтобы воздух в помещении не был меньше 20°С.

Беря во внимание болезненное реагирование перцев на пикировку, посев желательно проводить, распределяя семечки сразу по отдельным емкостям. Пикировку проводят только в крайних случаях: сильная загущенность.

Подробнее в статье: Чем подкормить рассаду перца, чтобы были толстенькие

Рассада нуждается в дополнительном освещении: весь февраль ей поддерживают световой день, начиная с 7 ч утра, и до 21 часа. Незадолго до основной пересадки рассады в грунт, ее нужно закалить. Эта процедура является обязательной, поскольку молодые растения будут подвергаться неблагоприятным воздействиям дождя, ветра, низким температурам.

Чтобы получить в дальнейшем обильный урожай, необходимо знать, как правильно высаживать рассаду на постоянное место, и что сыпать в лунки для быстрой приживаемости. Также следует ознакомиться со сроками посадки перца в открытый грунт. Если проигнорировать эти моменты и определить растения на грядку раньше времени, то из-за низкой степени устойчивости к негативным факторам окружающей среды они могут погибнуть.

Сроки высадки южной культуры зависят от особенностей сорта и периода вызревания. Рассаду переносят на постоянное место в возрасте 50-80 дней. Это конец апреля-начало мая. Температура воздуха днем должна быть не менее 20-25 градусов. У хорошо развитых и закаленных кустов окрас листьев будет иметь темно-зеленый цвет. На зеленом центральном стволе не должно быть никаких точек, бугорков.

Схема посадки

Чтобы правильно высадить перец, необходимо знать, какая дистанция должна быть между растениями. Если посадки на грядке будут прикрывать друг друга, то из-за недостатка солнечного света плоды не смогут нормально вызреть.

Кроме этого, загущенность провоцирует развитие стеблевой гнили. Пересадка перца на открытую местность производится в две строчки, где расстояние между сближенными рядами составляет 30 см, а между саженцами 20-25 см. Вторую пару растений размещают на дистанции 70 см от первой. В каждой лунке только один перчик.

Технология высадки

Грамотно посаженные перцы способны быстро адаптироваться и начать обильно плодоносить. Технология выращивания культуры в открытом грунте, в частности в Подмосковье, предполагает выполнение следующих действий:

  1. При посадке перца на дно лунки кладут комплексное минеральное удобрение, предварительно смешанное с землей. Его добавляют из расчета 1 ст. л. на одно растение. Как вариант, можно положить калий (1 ст. л на один саженец).
  2. Аккуратно, чтобы не повредить корневую систему перца, вынимают саженец вместе с земляным комом.
  3. В наполненную до половины грунтом лунку помещают растение и присыпают до конца, затем поливают. Главное, не засыпать корневую шейку.
  4. Сверху почву мульчируют торфом.

высадка перца

Как ухаживать за перцем

Чтобы получить хороший урожай при возделывании южной культуры, необходимо знать, что она любит и какой уход требуется после высадки перца в грунт.

Формирование куста

При культивировании болгарского перца для увеличения показателей продуктивности и лучшего роста центральный цветок, который образовался в первой развилке, удаляют. Помимо этого, осуществляют процедуру пасынкования, позволяющую формировать кусты в 2-3 стебля. Ее суть сводится к обламыванию боковых побегов (пасынков). Чтобы плоды имели крупные размеры, на одном растении оставляют всего 25 штук. При выращивании высокорослых сортов устанавливают рядом вертикальную опору и подвязывают перец к ней.

Режим полива и подкормок

Своевременное увлажнение грунта и внесение питательных смесей позволяют значительным образом повысить урожайность культуры. До начала фазы цветения орошение производят 1 раз в 7 дней, в период цветения и плодоношения – 2 раза в 7 дней. В засушливую и жаркую погоду частоту поливов увеличивают.

Подкармливают перцы через каждые 2 недели, применяя фосфорно-калийные составы. Дважды за сезон вносят раствор птичьего помета, приготовленного в соотношении 1:10.

Только при соответствующем выращивании и уходе болгарский перец будет обильно плодоносить.

Рыхление и мульчирование

Выращивание и уход за перцами в открытом грунте предполагает не только полив и подкормки, но и обработку грядок. После каждого увлажнения грунт рыхлят: нельзя допускать, чтобы верхний слой схватывался корочкой. Такой подход приведет к кислородному голоданию корней. Растения будут ослабленными и вялыми.

Хорошим мероприятием будет окучивание перцев. Для сохранения влаги в почве производят ее мульчирование свежескошенной травой, перепревшими опилками, соломой, опавшими листьями.

Сбор урожая

Плоды начинают снимать с куста, когда они достигнут своей технической зрелости. Этот период начинается с первых чисел августа. Сбор перцев осуществляют каждые 5 дней, регулярно. При помощи ножниц их следует срезать вместе с плодоножкой. Если планируется собрать семена этого сорта, то на кусте оставляют самые большие экземпляры, чтобы они достигли своей биологической зрелости.

урожай перца

В случае понижения температуры весь перец с грядки убирают, поскольку он не обладает устойчивостью к минусовым температурам. Такие плоды после съема с куста рассортировывают по степени спелости в разные тары, и хранят в прохладном помещении. Чтобы успеть собрать овощи до заморозков, нужно знать, сколько растет конкретный сорт, и планировать его оптимальную по срокам высадку в открытый грунт.

Болезни и вредители

Чаще всего посадки болгарского перца атакуют такие паразитирующие особи, как:

  1. Проволочник, от которого избавляются посредством инсектицидов.
  2. Паутинный клещ. С ним эффективно бороться настоем, приготовленным из жидкого мыла (1 ст. л.), измельченного лука (1 стакана), порубленных листьев одуванчика (5-7 стаканов) и 10 л воды.
  3. Мелкая тля. Ее уничтожают при помощи настоя из древесной золы и табачной пыли. Хороший эффект дает применение Карбофоса.

Южная культура при несоблюдении основных правил агротехники заболевает серой гнилью, черной ножкой, вершинной гнилью, фитофторозом, вертициллезом, фузариозом.

Пораженные болезнями кусты плохо поддаются лечению, их рекомендуется извлекать из земли, а здоровые обрабатывать соответствующими фунгицидами, согласно указаниям производителя.

Несмотря на прихотливость болгарского перца в плане выращивании и ухода, эта культура по-прежнему пользуется большим спросом среди любителей овощеводства. Чтобы добиться высоких результатов, нужно выбирать исключительно районированные сорта и придерживаться правильной агротехники.

Источник

Рыхление и мульчирование

Роль рыхления почвы в развитии любого растения невозможно переоценить. Перец в этом отношении — не исключение. Рыхлая земля лучше пропитывается влагой, удерживает ее не только на поверхности, но и на глубине. Отсутствие корки на почве способствует проникновению воздуха к корням растения, что ускоряет биологические процессы, стимулирует рост всех его частей, не дает влаге застаиваться и «закисать».

При условии, что почва с осени вскопана качественно, а весной глубоко взрыхлена, саженцы перца не стоит беспокоить в ближайшие 10-15 дней после высадки. В этот период происходит укоренение рассады, адаптация к условиям открытого грунта, укрепление ствола.

Первое рыхление можно совместить с «тонким» поливом, а еще лучше произвести после него. Корневая система перца расположена очень неглубоко, поэтому и рыхление требуется мелкое — всего глубиной в 5-10 сантиметров. Если не удалось высадить рассаду перца на легкую почву, тяжелую необходимо рыхлить немного раньше и глубже — чтобы не успела образоваться толстая почвенная корка и лучше согревались корни.

Каждое последующее рыхление необходимо примерно на 2-3 сутки после очередного полива или дождя. Не раньше — чтобы мокрая почва не сбивалась в глыбы, и не позже — чтобы не успел образоваться слишком толстый твердый слой на поверхности. Ранние сорта перца пропалываются 3-4 раза, среднеспелые и поздние – 2-3 раза за сезон.

Вредители и болезни перца: фото и меры борьбы

Заболевают растения теми же болезнями, что и остальные пасленовые. Выполняя добросовестно всю агротехнику, не исключено, что не придется столкнуться с грибками, бактериями и другими паразитами. Умение правильно их определить на начальной стадии и вовремя принять меры, сохранят урожай.

При увядании наблюдается изменение листьев. Сосуды на них приобретают бурый окрас. Со временем зеленая масса опадает, заболевание постепенно поражает веточки, стебель. Перец гибнет.

При черной пятнистости инфицировано полностью все растение. Культуру покрывают черные пятна, окаймленные желтоватым ободком. Такие пятна на самих овощах пальпируются, как малозаметные выпуклости.

Подробнее в статье: Болезни и вредители сладкого перца и борьба с ними

Обычно заболевает перец в момент посева, если попались инфицированные семена. Именно поэтому предпосевная их обработка так важна. Заболевание очень быстро распространяется при высоких температурах. Основной всплеск болезни выпадает на самые жаркие месяцы лета. Заболевшие растения сжигают, плантацию обрабатывают фунгицидами.

Белая гниль локализуется внизу стебля. В результате ее развития питание перестает поступать от корней. Риск заразиться гнилью возникает, если высадка рассады происходит при низких температурах, чрезмерной влажности. Грядки, где замечено заболевание, нужно посыпать углем.

Фитофтороз повергает гниению все растение. Предотвратить распространение инфекции и избавиться от нее поможет обработка бордоской жидкостью.

От главного вредителя, коим является тля, очень эффективен проверенный десятилетиями способ: настой древесной золы.

Отогнать слизней поможет рассыпанная на почве сухая горчица или обычное мульчирование.

https://www.youtube.com/watch?v=Mu9-bE7Akn0

Прогнать клещей с перцев поможет настой лука, чеснока или одуванчика. Для большей эффективности можно добавить жидкое мыло.

В этом разделе статьи вы узнаете о вредителях и болезнях перца, а также о мерах борьбы с ними на приусадебном участке.

Вредители и болезни перца: фото и меры борьбы

Столбур (мелколистность) листьев перца на фото

Столбур (мелколистность) — вирусное заболевание проявляется хлоротичной окраской листьев, междоузлия укорочены. Затем листья увядают, свисают и опадают. Столбур не переносится ни с соком больного растения, ни с семенами. Основным переносчиком болезни является цикадка.

Высадка высококачественной рассады в грунт, систематические поливы с последующим рыхлением почвы, борьба с сорняками являются основой профилактики этого заболевания.

Вредители и болезни перца: фото и меры борьбы фото

Вершинная гниль перцев на фото

Сбор урожая

Вершинная гниль — болезнь физиологического характера. Она проявляется при высокой температуре и низкой относительной влажности воздуха.

Регулярный равномерный полив. Корневые и внекорневые подкормки кальциевой селитрой, а также суперфосфатом в период интенсивного роста плодов позволяет получить полноценный урожай.

Черная бактериальная пятнистость перца на фото

Черная бактериальная пятнистость перца на фото

Черная бактериальная пятнистость перца. Поражаются не только плоды, но и листья, и стебли. На листьях пятна мелкие, сначала водянистые, а затем чернеющие, вокруг пятен ткань желтеет. Болезнь переносится с семенами и остатками растений. Профилактические опрыскивания медьсодержащим препаратом «Абига-Пик», начиная с рассады, позволяет получить здоровые плоды перца.

В период сбора урожая для сдерживания распространения заболевания используйте биологический препарат «Гамаир», обладающий лечебным действием.

Фузариозное увядание перцев на фото

Фузариозное увядание перцев на фото

Фузариозное увядание. Симптомы сначала проявляются в виде незначительного пожелтения листьев и увядания верхних листьев. По мере прогрессирования увядания листья могут приобретать окраску от тускло-зеленой до коричневой и оставаться на растении. При срезе стебля или корней в проводящих тканях видны красновато-коричневые полосы. Больные растения подлежат удалению.

Паутинный клещ. В степной зоне растения перцев часто заселяются паутинными клещами. При появлении вредителя обработайте растения препаратом «Искра-М» или «Фуфаноном». Если урожай на подходе, используйте « Tuoeum Джет», серу коллоидную или «Битоксибациллин».

Тля. Этот вредитель также может создать проблемы при выращивании культуру Для борьбы используйте «Искру Золотую» или «Конфидор», «Командор» со сроком ожидания не менее 20 дней. В период сбора урожая — «Фитоверм», «Искра Био», «Акарин» (срок ожидания 2-3 дня).

Далее вы можете ознакомиться с описанием сортов перца, подходящих для выращивания в открытом грунте, и посмотреть их фотографии.

Чаще всего посадки болгарского перца атакуют такие паразитирующие особи, как:

  1. Проволочник, от которого избавляются посредством инсектицидов.
  2. Паутинный клещ. С ним эффективно бороться настоем, приготовленным из жидкого мыла (1 ст. л.), измельченного лука (1 стакана), порубленных листьев одуванчика (5-7 стаканов) и 10 л воды.
  3. Мелкая тля. Ее уничтожают при помощи настоя из древесной золы и табачной пыли. Хороший эффект дает применение Карбофоса.

Южная культура при несоблюдении основных правил агротехники заболевает серой гнилью, черной ножкой, вершинной гнилью, фитофторозом, вертициллезом, фузариозом.

Несмотря на прихотливость болгарского перца в плане выращивании и ухода, эта культура по-прежнему пользуется большим спросом среди любителей овощеводства. Чтобы добиться высоких результатов, нужно выбирать исключительно районированные сорта и придерживаться правильной агротехники.

Источник

  • Наиболее опасный для перцев вредитель – это тля. Она селится на листьях растения и питается его соками. Выглядит она как очень мелкие (до 3 мм) светло-зеленые или черные крупинки-капельки, прилипшие к поверхности листа, а особенно на бутонах. Очень эффективна обработка пораженных тлей растений при помощи карбофоса или кельтана (1 ст.л. на 10 л воды). Важно помнить, что нельзя опрыскивать ими растения во время цветения, а также в период созревания плодов. В таких случаях подойдет народное средство: стакан табачной пыли или древесной золы запаривают в ведре горячей воды. Через 24 часа раствор процеживают, вливают 1 ст.л. жидкого мыла и опрыскивают растения (желательно это делать утром).
  • Если на листьях появляются высветленные пятна, они сохнут, желтеют, на нижней их стороне находятся еле заметные вредители, кое-где, а в запущенных случаях вокруг всего растения, раскинута сеть паутины — это говорит о том, что на плантацию напал паутинный клещ. Против него поможет такая смесь: лук или чеснок (1 ст.), одуванчик (1 ст.), жидкое мыло (1 ст. л.). Овощи и траву прокручивают через мясорубку, перемешивают с жидким мылом в 10 литрах воды. Опрыскивать можно на любом этапе развития растения.
  • Слизни голые поедают не только листья, но и мякоть перца. От образовавшихся повреждений растение может погибнуть, а плоды гниют. Слизни с трудом передвигаются по рыхлой почве, почти не пересекают глубокие препятствия и боятся горечи. Если не поможет профилактика в виде глубоких борозд вокруг грядки, частое рыхление на глубину 3-5 см, то чайная ложка сухой горчицы или молотого красного перца, распыленная на каждый квадратный метр плантации перца, отпугнет слизняка.
  • Черная ножка – поражение ствола рассады бактериями при неблагоприятных погодных условиях (снижение температуры и повышение влажности воздуха), способствующих их размножению. Иногда достаточно взрыхлить почву и посыпать ее древесной золой.
  • Более опасны, чем черная ножка, такие грибковые заболевания, как склероциния и фузариум. Тут уж не помогут никакие средства — как только листья перца начинают опадать, все зараженные кусты следует немедленно сжечь. На следующий год данный участок нельзя вновь засаживать перцем.

Защита перца от заморозков

Бывает, что заморозки продолжаются до конца мая, и даже в начале июня. В любом случае надо быть готовым к эффективной защите посадок перца от временных похолоданий, особенно ночью. Подойдет любой из трех способов: шатровые укрытия, дымовые завесы и дождевание.

  1. Заранее можно заготовить рамы из тонких брусков, шпалеры, на которые необходимо натянуть любой легкий, но теплый материал — полиэтиленовую пленку, картон, мешковину.
  2. Задымление обеспечивается тлением костров, расположенных по краям грядки.
  3. Дождевание – это очень мелкое рассеивание воды над растениями.

Перец — очень капризная культура. Без определенных знаний очень сложно получить хороший результат. Однако при огромном желании и приложении максимума усилий этим вкусным и очень полезным овощем можно обеспечить свою семью не только в летний период, но и на весь год.

Оцените статью
Сад, дом, огород